Step 1. 부추 손질

먼저 부추를 잘 씻어 4~5mm길이로 잘라줍니다.

Step 2. 고추 손질

청양고추와 홍고추는 최대한 얇게 어슷썰어둡니다.

1. 매운 걸 못 먹으면 빼도 좋고 입맛에 따라 청양고추는 양을 조절하면 됩니다.

Step 3. 라이스 페이퍼 손질

라이스 페이퍼는 10장 정도 꺼내, 열십자로 잘라 4등분을 합니다다.

Step 4. 라이스 페이퍼 물에 불리기

자른 라이스 페이퍼는 따뜻한 물에 30초 정도 잠깐 담군 뒤 찬물로 헹궈 전분기를 씻어냅니다.

1. 라이스 페이퍼끼리 달라 붙지 않도록 한 장 씩 물에 넣으면 좋습니다.

Step 5. 양념장 만들기

준비된 양념장 재료를 모두 넣고 잘 섞어줍니다.

Step 6. 볼에 재료 담기

채반에 두었던 불린 라이스 페이퍼를 치킨과 채소가 있는 볼에 넣습니다.

Step 7. 양념장 넣고 비비기

양념장이 고루 묻도록 잘 무칩니다.

Step 8. 완성~

그릇에 예쁘게 담으면 완성~