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매운맛 취향따라 겉절이

김치 안 먹는 우리 아이를 위한 배추겉절이

씻어 먹일 필요 없이, 취향따라 고춧가루를 넣어 맵지 않게 무친 겉절이부터 도전해봐요.
배추 절일 필요 없이 양념에 무치기만 하면 끝!

  • 조리분량 1L 통 기준
  • 조리시간 15분

[시러 아니 조아]
취향별 빨간맛 김치 만들기

김치 난이도 1
즉시 양념에 무쳐 먹는 겉절이를 아이와 함께 도전해볼까요?
매운 맛 조절도 가능!

우리 아이에게 김치 입맛을 만들어 주려는 엄마의 노력
매번 고춧가루를 씻어주는 것도 일이죠.
아이가 김치에 익숙해지도록 맵지 않은 김치부터 맛보게 하면 어떨까요?

겉절이 양념에 고춧가루의 양을 조절해서
아이용, 엄마용 김치를 한 번에 만들 수 있어요
배추를 뜯고 잘라 하얀 아이용 겉절이와 빨간 엄마용 겉절이를
한 번에 만들 수 있는 방법, 함께 만들어봐요!

  • 아이용 김치 : 새미네 겉절이 양념 1팩 기준 고춧가루 1~2스푼 또는 파프리카 가루 활용
  • 어른용 김치 : 새미네 겉절이 양념 1팩 기준 고춧가루 6스푼 (정량)

  1. TIP

    아이들은 엄마가 먹는 것에 호기심이 생기기 마련!
    자연스럽게 빨간 김치에 호기심을 유도할 수 있어요.

주재료
알배추 1포기(750~800g)
부재료(대체가능)
쪽파 4줄기(20g)
양념
새미네 겉절이양념 1팩(90g)
고춧가루 6스푼(40g)
통깨 0.5스푼(5g)
참기름 0.5스푼(5g)
  1. Step

    고춧가루 불리기

    새미네 겉절이 양념에 고춧가루를 넣어 고루 섞어주세요. 섞은 상태로 5분간 불려주세요.

  2. Step

    알배추 어슷썰기

    알배추는 깨끗이 씻어서 심지(고갱)를 제거해주세요. 손질한 배추는 어슷하게 썰어주세요.
    *쪽파는 3-5cm 크기로 썰어주세요.

    1. TIP

      아이와 함께 한다면 손으로 먹기 좋게 찢어도 좋아요!

  3. Step

    양념 버무리기

    배추에 새미네 겉절이 양념을 넣고 주무르듯 고루 버무려주세요. 마지막에 쪽파, 통깨, 참기름을 넣고 버무려서 완성!

    1. TIP

      김장용 봉지에 새미네 겉절이 양념과 알배추를 넣고 흔들고 주물러 완성해도 좋아요!