본문 바로가기

튼튼이 멸치볶음과 주먹밥

언제 먹어도 맛있는 단짠단짠 멸치볶음

작아도 눈, 코, 입 있을 것 다 있는 멸치로 아이와 함께 소풍 준비 해봐요.
볶지 않고 전자레인지로 3분이면 끝!

  • 1인분
  • 3분

[재료와 놀자]
멸치똥은 정말 똥일까?

칼슘이 풍부해 뼈가 튼튼해지는 재료, 멸치
멸치를 자세히 들여다본 적 있나요?
작은 멸치 하나에도 눈, 꼬리, 지느러미까지 다 들어있어요!

준비물 : 크기가 다양한 멸치, 돋보기
놀이효과 : 관찰력, 사고력

국물 멸치에서 항상 제거하는 멸치 똥은 멸치의 내장!
멸치를 따뜻한 물에 불려서 살살 관찰하면,
심장, 간처럼 내장을 구분해서 볼 수 있어요

집집마다 크기도 모양도 다 다른 멸치들
전자레인지만 있으면 요리가 뚝딱 완성된다는데!


  1. TIP

    멸치 똥은 '내장'으로 꼭 제거할 필요는 없지만, 쓴맛이 날 수 있어요. 또한 해산물 특성상 중금속 성분이 함유되어 있을 수 있어 제거하는 것이 좋아요.

주재료
잔멸치 1컵(30g)
밥 1공기(200g)
부재료(대체가능)
견과류(호두, 아몬드 등) 1/4컵(15g)
양념
새미네 멸치볶음소스 2스푼(24g)
포도씨유 1스푼(10g)
참기름 1스푼(10g)
  1. Step

    기름 넣고 전자레인지 1분

    *멸치를 넣고 공간이 넉넉한 접시 준비
    잔멸치와 견과류, 포도씨유를 넣고 잘 섞어 주세요. 전자레인지에 1분간 조리해주세요.

    1. TIP

      기름과 함께 전자레인지로 조리하면 멸치의 비린내를 날려버릴 수 있고, 견과류를 볶은 것 같은 효과를 낼 수 있어요.

  2. Step

    소스 넣고 전자레인지 1분 30초

    김이 솔솔 나는 멸치에 새미네 멸치볶음소스 2스푼 넣고 잘 섞어 준 후, 넓게 펼쳐주세요.
    1분 30초 간 더 조리하면 멸치볶음 완성!

    1. TIP

      접시 바닥 면적이 충분히 넓지 않으면, 전자레인지 조리 시 소스가 바닥에 눌러붙을 수 있어요.

  3. Step

    밥에 넣고 모양 내기

    완성된 멸치볶음에 밥 1공기와 참기름을 넣고 골고루 섞어주세요. 동글동글 모양을 만들면 주먹밥 완성!