만능 돼지고기다짐육볶음
한번 만들어두면 어디에든 쓸 수 있는 만능볶음장
새미네부엌 진간장
레시피
매콤고소 오이무침
2024.07.09 10:00
집에 있는 양념으로 휘리릭 간단 반찬!
물은 덜 생기게! 아삭한 식감의 오이무침 만드는 법.
오늘 집반찬은 너로 정했다!
- 인분 수 4인분
- 준비시간 10분
- 조리시간 10분
주재료 Main Ingredient
- 오이 2개 (400g)
양념 Seasoning
- 고춧가루 2스푼 (10g)
- 새미네부엌 진간장 1스푼 (10g)
- 설탕 1스푼 (10g)
- 참기름 1/2스푼 (3g)
- 깨 1/2스푼 (3g)
절임용
- 굵은 소금 1스푼 (10g)
한 단계씩 따라해 보세요😄
화면 항상 켜두기
Step.1
-
-
Step 1. 오이 절인 후 물기 제거하기
굵은 소금 1스푼과 썰은 오이를 버무려주고 5분 동안 놔둬 절여 주세요. 오이에서 나온 수분은 체에 밭쳐 제거해 주세요.
- 오이를 소금에 절이면, 삼투압현상에 의해 수분이 배출돼요! 절이는 과정에서 수분을 제거해주었기 때문에 오이무침을 오래 두어도 수분이 많이 나오지 않을 수 있어요!
-
Step 1. 절인 오이에 양념 버무리기
고춧가루를 넣어 한번 섞어 붉은색을 더해주고 나머지 양념(진간장, 설탕, 참기름, 깨)을 넣어 버무리면 완성!
- 집에 대파가 있다면 추가해도 좋아요! 대파 1대(100g)는 길게 세로로 자른 후, 송송 썰어 넣어 주세요.
이 글이 마음에 드셨다면😍
-
- 준비시간 5분
- 조리시간 15분
-
오이김무침
우리집 고정 집반찬으로 당첨
- 준비시간 5분
- 조리시간 2분
-
새송이버섯전
부드럽고 쫄깃한 일상 반찬
- 준비시간 10분
- 조리시간 8분
-
스크램블 케찹계란밥
추억의 케찹계란밥, 스크램블로 즐겨볼까?
- 준비시간 3분
- 조리시간 3분
-
매콤새콤 미나리무침
초간단 만능소스로 만드는 쉬운 반찬요리
- 준비시간 3분
- 조리시간 3분
-
청포묵무침
부드러운 묵과 아삭한 식재료 조합
- 준비시간 5분
- 조리시간 10분
-
두부참나물무침
가볍지만 건강하게 즐기기 좋은 반찬
- 준비시간 3분
- 조리시간 10분
-
매콤 애호박볶음
반찬으로도, 국수 고명으로도, 덮밥 재료로도 OK!
- 준비시간 10분
- 조리시간 15분
-
고소한 한입 밥알전
한 입에 쏘옥 - 밥과 달걀만 준비해요.
- 준비시간 5분
- 조리시간 10분
-
스프링오이
써는 방법만 달리해도 색다른 반찬이 된다
- 준비시간 5분
- 조리시간 5분
-
건강한 가지볶음
가지 먼저 볶아 기름 사용량은 줄이고, 양념은 간단하게!
- 준비시간 5분
- 조리시간 5분
-
새송이버섯 볶음
감칠맛 가득 버섯 반찬
- 준비시간 10분
- 조리시간 5분
내일은 매콤하게 오이무침 해 먹어봐야겠어요!
양념 체크체크! : )
입맛살아나겠어요