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레시피

오독오독 건새우마늘쫑조림

2023.09.05 10:30

오래 두고 먹기 좋은 촉촉한 반찬

마늘쫑과 건새우 볶다가 소스 넣고 끓이면 끝!
마늘쫑 입문 요리로 추천!

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 5분
  • 조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

  • 건새우 2컵 (50g)
  • 마늘쫑 15줄기 (150g)
  • 식용유 1스푼 (10g)

양념 Seasoning

  • 새미네부엌 장조림소스 1/2컵 (100g)
  • 물 1/2컵 (100ml)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  마늘쫑 준비하기

    마늘쫑은 3~4cm 크기로 썰어 준비해 주세요.

    Step 1.  건새우 볶기

    건새우는 중불의 마른 팬에 식용유를 두르지 않고 고소한 향이 올라올 때까지 5분간 볶아주세요. 볶은 후, 체에 밭쳐 새우가루를 털어주세요.

    1. 건새우는 식용유를 두르지 않고 볶았을 때 새우의 향과 풍미가 더 올라와요.
    2. 새우가루를 털어줘야 완성 요리가 지저분하지 않고 깔끔하게 완성할 수 있어요.

    Step 1.  마늘쫑 볶기

    중불로 예열한 팬에 식용유를 두르고 마늘쫑을 넣어 1분 정도 볶아주세요.

    1. 마늘쫑은 너무 오래 볶으면 식감이 무너질 수 있으니 살짝만 볶아주세요.

    Step 1.  소스 넣고 조리기

    냄비에 물과 새미네 장조림소스를 넣고 중불로 끓여주세요. 소스가 끓어오르면 볶은 건새우와 마늘쫑을 넣고 중불에서 5분 정도 조리면 완성!​

    1. 소스와 물의 비율은 1:1로 사용해 주세요.
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