Name: 데구르르 메추리알장조림
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: 한국
Ingredients: 삶은 메추리알 50개 (500g); 꽈리고추 4개(40g); 마늘 2개(10g); 새미네부엌 메추리알 장조림소스 1봉(160g); 물 2.5컵(500ml)

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레시피

데구르르 메추리알 장조림

2022.06.14 09:00

깐 메추리알에 소스와 물 넣고 끓여주면 끝!

작고 동글한 모양에 영양이 가득 차 있는
메추리알 장조림 함께 만들어볼까요?

인분 수 4인분
준비시간 0분
조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

삶은 메추리알 50개 (500g)

양념 Seasoning

새미네부엌 메추리알 장조림소스 1봉 (160g)
물 2.5컵 (500ml)

부재료 (선택)

꽈리고추 4개 (40g)
마늘 2개 (10g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

Step 1. 냄비에 재료 넣고 끓이기

냄비에 삶은 메추리알과 꽈리고추, 마늘을 넣고 새미네 메추리알 장조림소스와 분량의 물을 부어 센불에서 약 10분간 팔팔 끓여 조려주면 완성!
1. 생 메추리알이 있다면?
  메추리알을 삶을 때는
  처음부터 물에 메추리알을 넣고 끓이다가,
  물이 끓어오르면 5-6분 더 삶아주세요. 찬물에 바로 담가 식혀주면 껍질이 잘 분리된답니다.
2. 꽈리고추와 마늘은 통으로 넣어도 좋고, 손질해도 좋아요. (마늘 : 반으로 썰기, 꽈리고추 : 3등분)
3. 꽈리고추,마늘을 함께 넣으면 다채로운 풍미를 낼 수 있고, 보관하며 먹을 때도 풍미가 유지될 수 있어요.
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