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우리집 밥도둑 계란장

한 번 만들어두면 자꾸 손이 가는 밥도둑 계란장

계란장을 유독 좋아하는 태양이의 맛있는 추억에 함께해볼까요?
삶은 계란 넣고 15분 만에 뚝딱 끓여내면 끝!

  • 조리분량 2인분
  • 조리시간 25분

태양이의 맛있는 추억

태양이가 제일 좋아하는 반찬은 계란장이래요!

눈이 휘둥그레지는 맛 ⓞ_ⓞ
계란장을 따뜻한 밥과 함께 비벼 먹으면, 한 그릇은 뚝딱이에요.
김치, 멸치볶음, 김도 맛있지만,
우리 엄마 계란장은 정말 맛있어요!

태양이의 맛있는 추억이 담긴 계란장 요리!
새미와 함께 한 팬으로 15분 만에 만들 수 있대요.
동글동글 계란과 함께 만들어볼까요?


주재료
계란 4개(240g)
부재료 (대체 가능)
꽈리고추 3개(30g)
양념
(삶는용)소금 1/2스푼(10g)
새미네 장조림 소스 2컵(400g)
물 1컵(200g)
  1. Step

    삶은 계란에 소스 넣어 센불에 끓이기

    계란이 잠길 만큼의 물에 소금을 1/2스푼 넣고 8분 동안 끓여주세요. 껍질 깐 계란에 새미네 장조림 소스와 물을 넣고 센 불에서 끓여주세요.

    1. TIP

      양념 2, 물 1 비율

    2. TIP

      반숙 계란 삶으려면, 6분간 끓이기!

    3. TIP

      계란을 삶은 후 찬물에 바로 담그면 껍질이 잘 벗겨져요!

  2. Step

    끓으면 약불로 5분 끓이기

    보글보글 끓기 시작하면, 약불로 줄여 5분간 가열해준 후 식혀주면 완성!

    1. TIP

      약불일 때 꽈리고추, 청양초 등을 넣고 5분간 같이 가열하면 좋아요!