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레시피

우리집 밥도둑 계란장

2022.04.20 09:00

한 번 만들어두면 자꾸 손이 가는 계란 요리

계란장을 유독 좋아하는 태양이의 맛있는 추억.
삶은 계란 넣고 15분 만에 뚝딱 끓여내면 끝!

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

  • 계란 4개(240g)

부재료 Sub Ingredient

  • 꽈리고추 3개(30g)

양념 Seasoning

  • 새미네 장조림 소스 2컵(400g)
  • 물 1컵(200g)

계란 삶기용

  • 물 2L
  • 소금 약간 (10g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  삶은 계란에 소스 넣어 센불에 끓이기

    계란은 물 2L에 소금 약간(10g)을 넣고 끓여 주세요. 물이 바글바글 끓어오르면 계란을 넣고 8분 동안 끓여주세요. (완숙 삶은 계란 기준)
    냄비에 껍질 깐 계란과 새미네 장조림 소스(2컵), 물(1컵)을 넣고 센 불에서 끓여주세요.

    1. 양념 2, 물 1 비율
    2. 반숙 계란 삶으려면 '6분'간 끓이기!
    3. 계란을 삶은 후 찬물에 바로 담가 식혀주면, 껍질이 잘 벗겨져요!

    Step 1.  끓으면 약불로 5분 끓이기

    보글보글 끓기 시작하면 약불로 줄여 주세요. 5분간 가열해준 후 식혀주면 완성!

    1. 매콤한 맛을 원한다면 보글보글 끓기 시작할 때 꽈리고추를 넣어 주세요!
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