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Step 1.  재료 손질하기

새송이버섯은 편 썰기 후, 1cm 두께로 채 썰어 주세요. 양파도 1cm 두께로 채 썰고, 청양고추, 홍고추는 1cm 두께로 송송 썰어 주세요.

1. 새송이버섯 손질이 어렵다면?
   손질법 자세히 보기 👉 클릭
2. 부재료로 들어갈 채소(양파, 고추)는 다른 채소로 대체되거나 생략해도 무방해요.

Step 2.  재료 섞기

볼에 달걀을 잘 풀어준 후, 손질한 새송이버섯과 양파, 청양고추, 홍고추 그리고 연두순을 모두 넣고 골고루 섞어주세요.

Step 3.  부치기

중불로 예열한 팬에 식용유를 두르고, 손바닥만 한 크기(7~8cm)로 반죽을 동그랗게 올려주세요. 앞면과 뒷면을 각각 3~5분씩 노릇노릇하게 부쳐주면 완성!

1. 찍어먹을 전 소스 추천!
   새미네부엌 양파절임소스(4스푼)와 고춧가루(3스푼)를 섞어 찍어 먹으면 맛있어요.
2. 부치는 전의 크기는 마음대로 바꿔도 괜찮아요. 크게 한 판으로 부쳐도 좋답니다.