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Step 1.  채소 손질하기

당근, 양파는 채 썰어주세요.
부추는 5cm 길이로 자르고, 버섯은 결대로 찢어주세요.

Step 1.  당면 익히기

끓는 물에 당면을 7분간 삶아주세요.
삶은 당면은 체에 밭쳐 물기를 쫙 빼주세요.

1. 익힌 당면은 달라붙지 않도록 '참기름' 1스푼과 함께 버무려 놓으면 좋아요.
2. 투명하게 불린 당면을 사용하면 삶지 않고 바로 볶아서 요리할 수 있어요. (미지근한 물에 30분 불리기)

Step 1.  고기와 채소 볶기

중불에 팬을 예열한 후 포도씨유를 두르고,
고기, 당근, 양파, 버섯을 넣고 노릇노릇하게 볶아주세요.

Step 1.  당면과 소스 넣고 볶기

삶은 당면과 새미네 잡채 소스를 넣고 1분간 더 볶아주세요.
마지막에 부추와 참기름을 함께 넣어 완성!

1. 부추는 열에 숨이 금방 죽어서 마지막에 넣어야 푸릇푸릇한 색과 아삭한 식감이 살아있어요.
2. 부추 대신 쪽파를 사용해도 좋아요!