2023.02.14 15:30
평범한 감자튀김은 싫다!바삭한 감자튀김 위에 데미글라스소스에 볶은 소고기와부드러운 사워크림 올려 색다르게!
주재료 Main Ingredient
부재료 Sub Ingredient
양념 Seasoning
튀김용
Step 1. 재료 썰기
감자와 고구마는 껍질을 깨끗이 씻은 뒤 웨지모양으로 썰어 주고, 적양파는 잘게 다져주세요.
Step 1. 감자, 고구마에 튀김옷 입히기
손질된 감자와 고구마에 소금을 넣어 10분간 절인 뒤부침가루, 전분, 후춧가루를 넣어 고루 섞어 주세요.
Step 1. 감자, 고구마 튀기기
180℃로 예열된 기름에 준비한 감자, 고구마를 넣어 6분간 노릇하게 튀겨 건져 주세요.
Step 1. 양파와 다진 소고기 볶기
예열된 팬에 포도씨유를 두르고 적양파를 넣어 2분간 볶다가 다진 소고기를 넣고 고기가 익을 때까지 볶아 주세요.
Step 1. 소스 재료 넣고 졸이기
폰타나 데미글라스 커틀렛소스, 파프리카파우더, 후춧가루를 넣어 약 3분간 졸여 주세요.
Step 1. 튀긴 감자, 고구마 위에 소스 얹기
그릇에 튀긴 감자와 고구마를 담고 준비한 소스를 얹은 뒤, 사워크림과 다진 파슬리를 올려 완성!
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