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레시피

속 편한 배추새우만두

2022.11.08 09:00

남은 절인 배추, 이렇게 먹으면 더 맛있다?

간이 잘 배인 배추 위에 잘 다진 새우살을 올려 말면 완성!
김장하고 남은 재료들,
어떻게 활용하면 더 맛있게 먹을 수 있을까요?

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 25분

주재료 Main Ingredient

  • 절인배추 10장 (400g)
  • 새우 10마리 (200g)
  • 식용유 3스푼 (30g)

부재료 Sub Ingredient

  • 부추 1/2줌 (25g)

양념 Seasoning

  • 연두순 1/2스푼 (5g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  절인배추 짠맛 빼기

    절인 배추는 물에 헹궈 짠맛을 빼주고, 물기를 제거해 주세요.

    Step 2.  속재료 준비하기

    새우, 부추는 칼로 잘게 다져준 후, 볼에 담아 연두순과 함께 섞어주세요.

    1. 냉동새우를 활용한다면 미리 물에 담궈 해동시켜 주세요.

    Step 3.  배추에 재료 넣고 말기

    준비된 속재료를 배추 위에 올려 동그랗게 말아주세요.​

    1. 절인 배추가 없다면, 배춧잎을 끓는 물에 숨이 죽을 정도로 데친 후 활용해도 좋아요.

    Step 4.  기름 두른 팬에 배추새우만두 굽기

    예열한 팬에 식용유를 두른 후, 말아둔 배추 만두를 넣고 노릇노릇 구워주면 완성!​

    1. 크기가 크다면 한 입 크기로 잘라줘도 좋아요.
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