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오늘은 두부,양파를 손질해서 마파두부를 만들었어요!

<양파>
- 흐르는 물에 가볍게 씻고, 껍질에 살짝 칼집을 낸 뒤 겉껍질을 벗겨냅니다.
- 절반을 자른 뒤 끝은 살짝 남기고 채치듯 썰어줍니다.
- 가로로 세네줄 칼집을 내어준 뒤 반대방향으로 썰어주면 다지기 완료!

<두부>
- 혹시 모를 잔여물을 제거하기 위해 담겨있던 물은 따라내고 정수로 한번 씻어낸 뒤 사용했어요
- 가운데를 먼저 잘라준 뒤, 이등분 된 두부를 다시 삼등분 해줍니다
- 방향을 돌려 모두 깍둑썰기 하고, 반씩 옆으로 눕혀 이등분을 해주면 마파두부용 깍둑썰기 완료!