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집나간 며느리도 돌아온다는 전어
요즘 제철인 전어를 안먹을수가 없죠!
전어 회로 실컷 먹고
남아서 전어 회무침을 해먹으니 또 다른 맛이라
밥까지 비벼서 먹었네요.

새콤달콤 매콤한 ‘전어회무침’ 만드는 법을 소개할게요.
비린내 없고 아삭한 식감까지 살아있는 전어회무침, 생각만 해도 군침 도네요!


✅ 전어회
전어 2~3마리 (손질된 회 상태, 뼈 제거 가능)
소금 약간 (세척용)

✅ 야채
양파 1/2개
오이 1/2개
깻잎 5장
미나리 한 줌 (선택)
청양고추 1~2개
당근 약간
배(또는 사과) 약간 (선택)

✅ 양념장
고추장 2큰술
고춧가루 1큰술
식초 2큰술
설탕 1큰술
매실청 1큰술
다진 마늘 1/2큰술
참기름 1큰술
통깨 약간
간장 1작은술 (간 조절용)