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요즘 물가가 많이 올라 식비를 조금이라도 아끼기 위해 냉장고에 있던 감자, 양파, 애호박을 활용해 카레를 만들어 보았습니다. 집에 있는 재료만 사용해서 따로 장을 보지 않아도 되어 부담 없이 한 끼를 준비할 수 있었어요.

양파를 먼저 볶아 달큰한 맛을 내고, 감자와 애호박을 넣어 함께 끓이니 채소의 자연스러운 단맛이 카레와 잘 어우러졌습니다. 냉동실에 있던 고기도 넣고 감자는 포슬포슬하고 애호박은 부드러운 식감을 더해줘 맛있고 든든했습니다. 한 번 만들어 두니 여러 끼를 해결할 수 있어 시간과 식비를 모두 절약할 수 있었고, 가족들도 맛있게 먹어 더욱 만족스러웠습니다.

냉장고 속 자투리 채소를 활용하면 음식물 쓰레기도 줄일 수 있어 일석이조였어요. 특별한 재료 없이도 집밥의 따뜻함을 느낄 수 있었던 알뜰한 한 끼였으며, 앞으로도 집에 있는 식재료를 먼저 활용하는 습관을 이어가며 건강하고 경제적인 식사를 자주 만들어 먹을 계획입니다.