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요리해요

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[새미즈 3기] MISSION 3. 집밥 요리 챌린지 (봄동 겉절이)

2025.04.06 23:32

새미네부엌 겉절이 양념만 있으면
맛있는 겉절이를 만들 수 있다니!
신기하기도 하고 재밌는 요리였어요ㅎㅎ
양념 안에 멸치액젓, 다진마늘 등이 들어 있어서
간단하게 맛있는 겉절이를 만들 수 있어서
좋았습니다!

기존 레시피보다 배추를 덜 넣었는데
고춧가루는 레시피 그대로 넣어서
조금 매콤해졌어요ㅎㅎ
그래도 알싸하니 맛있어요!
남은 양념은 따로 보관해둬서
다음에 또 만들어 먹으려고요!

STEP 1에 알배추 말고도 활용할 수 있는
다른 겉절이용 배추를
TIP으로 알려주셔도 좋을 것 같습니다~

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

  • 봄동 1포기 (200g)

부재료 Sub Ingredient

  • 쪽파 2줄기 (10g)

양념 Seasoning

  • 새미네부엌 겉절이 양념 1팩 (90g)
  • 고춧가루 6스푼 (40g)
  • 통깨 0.5스푼 (5g)
  • 참기름 0.5스푼 (5g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

화면 항상 켜두기
Step.1

    Step 1. 재료 준비하기

    봄동과 쪽파는 깨끗하게 씻고 물기를 털어 준비해주세요.

    Step 2. 고춧가루 불리기

    새미네 겉절이 양념에 고춧가루를 넣어 고루 섞어주세요. 섞은 상태로 5분간 불려주세요.

    Step 3. 봄동 어슷썰기, 쪽파 썰기

    봄동은 한입에 넣기 좋은 크기로 어슷하게 썰어주세요. 쪽파는 3~5cm 크기로 썰어주세요.

    Step 4. 양념 버무리기

    봄동에 불려둔 양념을 넣고 주무르듯 고루 버무려주세요.

    1. 봄동의 숨이 죽지 않게 살살 버무려주세요.

    Step 5. 쪽파, 통깨, 참기름 넣고 버무리기

    마지막에 쪽파, 통깨, 참기름을 넣고 버무리면 완성!

겉절이 새미즈3기
댓글 1
새미네부엌 2025-04-07 11:35
지윤님 :) 봄동으로 만든 겉절이라니!
더 파릇파릇 맛있음 가득해 보여요 - !

알배추 대신 사용할 수 있는 재료팁! 도 접수 완료!!
더 풍성한 요리 정보를 위해 제안 주셔서 감사드립니다 😙🩷

류지윤 님

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