[새미즈3기] 3)동파육 만들기

요리해요

[새미즈3기] 3)동파육 만들기

2025.04.06 21:18

동파육은 중화요리점에서나 먹을 수 있는건줄 알았는데 이렇게 간편한 소스가 있는지 처음 알았어요

두꺼운 삼겹살은 없어서 집에 냉동되어 있던 삼겹살을 꺼냈습니다.
해동이 바로 되지는 않아서 물에 설탕 2스푼을 넣고
삼겹살을 10분 이상 담궈주세요.
급하게 해동할때는 전자레인지보다 냄새도 안나고 더 좋아요
고기에 약간의 단맛이 배이지만, 크게 신경쓰일정도는 아니에요

냉동된 고기에, 배추를 넣을까 고민하다가 왠지 안어울려서 미나리를 준비했어요

예열한 프라이팬에 삼겹살을 얹어 지글지글 구워요
고기위에 소스를 붓고 2분 볶아주다가
미나리를 넣고 30초~1분 볶아줍니다

봄철 미나리를 넣으니 아삭한 식감과 향이 모두 좋았어요. 소스도 고기와 너무 잘어울려서 맛있게 먹었어요