Step 1.  재료 준비하기

양파는 0.5cm 두께로 채 썰어주고, 애호박은 0.5cm 두께 반달모양으로 썰어 주세요. 대파는 0.5cm 로 어슷하게 썰어 준비해 주세요.

Step 1.  다진 마늘 볶기

예열된 냄비에 포도씨유, 고추기름, 다진 마늘을 넣고 약불에서 약 30초~1분 동안 타지 않게 볶아 주세요.​

1. 고추기름은 전자레인지로 간편하게 만들 수 있어요.
2. <👉고추기름 레시피 바로가기>

Step 1.  양파, 대파 넣고 볶기

그 위에 양파와 대파를 넣고 함께 볶아 주세요. 양파, 대파가 살짝 투명해질 때까지(약 1분) 볶아 주세요.

Step 1.  돼지고기, 바지락 넣고 볶기

냄비에 간 돼지고기와 해감된 바지락을 넣고 재료가 잘 익을 때까지 볶아 주세요.(1-2분)

1. 돼지고기는 핏기가 전체적으로 없을 때까지
2. 바지락은 입이 벌려지는 상태까지 볶아주면 좋아요.

Step 1.  센불에 연두순 넣고 볶기

센불로 올린 후, 약 1-2분간 더 재료를 볶다가 연두순을 넣고 한 번 더 볶아 주세요.(1-2분)​

1. 물을 붓기 전, 재료와 연두를 먼저 볶아 재료의 풍미를 극대화 할 수 있어요!

Step 1.  물 붓고 끓이다 순두부와 재료 넣기

물을 붓고 끓으면 고춧가루, 후춧가루, 순두부, 애호박을 넣고, 계속 센불에서 끓여 주세요.

1. 순두부 예쁘게 자르는 법이 궁금하다면?
   <👉순두부 자르는 법>

Step 1.  (선택) 달걀 넣고 2분 더 끓이기

국물이 바글바글 끓고 있을 때, 달걀을 깨서 넣고, 센불에서 2분간 끓여 완성!