Name: 말랑쫀득 라이스페이퍼말이
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 한국
Ingredients: 티아시아 베트남 월남쌈 (라이스페이퍼) 8장(48g); 비엔나소시지 8개(120g); 땅콩가루(기호에 따라); 고추장 2스푼(20g); 설탕 2스푼(20g); 케찹 2스푼(20g)

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말랑쫀득 라이스페이퍼말이

2022.06.14 09:00

내가 좋아하는 재료 담아 돌돌 말아보자

빳빳했던 라이스페이퍼가
말랑 쫀득하게 변하는 과정을 경험해봐요.
내가 좋아하는 재료를 넣어 다양하게 말아봐도 좋답니다!

인분 수 2인분
준비시간 10분
조리시간 20분

주재료 Main Ingredient

티아시아 베트남 월남쌈 (라이스페이퍼) 8장 (48g)

부재료 Sub Ingredient

비엔나소시지 8개 (120g)

양념 Seasoning

조선고추장 2스푼 (20g)
설탕 2스푼 (20g)
케찹 2스푼 (20g)

토핑 (선택)

땅콩가루

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

Step 1. 라이스페이퍼 물에 적시기

월남쌈 혹은 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 적셔 불려주세요.
1. 뜨거운 물 : 찬 물 = 2:1 비율 (*정수기 물 기준)
  너무 뜨거운 물을 사용하면 위험할 뿐만 아니라, 라이스페이퍼가 너무 축 처져서 요리하기 어려워요!
Step 2. 라이스페이퍼 돌돌 말기

라이스페이퍼를 2겹 겹쳐 돌돌 말거나 라이스페이퍼 1장에 소시지를 올려 돌돌 말아주세요.
돌돌만 라이스페이퍼를 먹기 좋은 크기로 3등분으로 잘라 준비해주세요.
1. 꼬치에 끼워 준비하면 먹기 편해요.
2. 라이스페이퍼 안에 소시지말고도 치즈나 닭가슴살, 볶은 채소 등 좋아하는 재료를 넣어 말아도 좋아요!
Step 3. 양념 만들기

팬에 양념 재료(고추장, 설탕, 케찹)를 넣고 바글바글 끓어오르도록 5분간 끓여주세요.
Step 4. 라이스페이퍼말이 튀기기

예열한 팬에 식용유를 붓고 라이스페이퍼말이를 앞뒤 노릇노릇하게 튀겨주세요.
튀긴 라이스페이퍼말이에 만들어 둔 양념을 곁들이면 완성!
1. 라이스페이퍼말이를 튀겨주다가 중간에 양념을 발라 한차례 더 구워줘도 좋아요.
2. 기호에 따라 토핑으로 땅콩가루를 뿌려 먹어도 좋답니다!