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아삭아삭 콜라비 생채

절이지 않고, 바로 무쳐먹는 콜라비 생채

제주도에서는 수확한 콜라비를
절이지 않고 그때그때 생채로 무쳐먹어요.
아삭아삭 씹는 맛이 일품인 콜라비를 간단하게 생채로 만들어볼까요?!

  • 조리분량 2인분
  • 조리시간 10분


아삭 달달한 매력, 콜라비

양배추와 순무의 교배종인 콜라비는
양배추의 단맛과 순무의 아삭함이 특징이에요.

특히, 눈이 내리는 12월부터는 콜라비의 당도가 올라가
더 달콤한 콜라비를 맛볼 수 있답니다.
생으로 먹거나 생채, 물김치, 피클까지-
콜라비를 다양하게 즐겨보세요!


콜라비는 이렇게 자라요!

아삭아삭 달달한 콜라비 생채
조리 방법이 궁금하다면?
▼▼▼


주재료
콜라비 1개(750-800g)
부재료(대체가능)
굵은 고춧가루 6스푼(40g)
통깨 조금
양념
새미네부엌 보쌈김치양념 1팩(90g)
  1. Step

    양념 준비하기

    새미네부엌 보쌈김치양념 1팩과
    고춧가루를 섞어 5분간 불려주세요.

  2. Step

    콜라비 손질하기

    콜라비 잎과 뿌리를 제거하고 깨끗이 씻은 후
    칼 또는 감자칼로 껍질을 벗겨내고,
    약 1cm 두께로 편썰어주세요.

  3. Step

    양념에 버무리기

    편썰기한 콜라비에 김치양념을 넣고 버무리면 완성!