Name: 깍두기 볶음밥
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: 한국
Ingredients: 밥 1공기(200g); 깍두기 1컵(100g); 두부 1/5모(50g); 양파 1/4컵(20g); 쪽파 2줄기(20g); 연두진 1스푼(10g); 고추기름 4스푼(40g)

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레시피

깍두기볶음밥

2023.06.27 15:00

깍두기와 밥 볶아 간단하게!

깍두기와 내가 원하는 재료 잘게 썰어 볶으면 끝!
고추기름 만드는 법 팁도 알아가요!

인분 수 1인분
준비시간 10분
조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

밥 1공기(200g)
깍두기 1컵(100g)

부재료 Sub Ingredient

두부 1/5모(50g)
양파 1/4컵(20g)
쪽파 2줄기(20g)

양념 Seasoning

연두진 1스푼(10g)
고추기름 4스푼(40g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

Step 1. 볶음밥 재료 준비하기

쪽파는 0.1cm 송송 썰어주고, 깍두기, 두부, 양파는 다져 주세요.
1. 깍두기가 없나요?
  맛있는 깍두기 만들기 <👉바로가기>
Step 1. 쪽파, 양파, 고추기름 넣고 볶기

팬에 고추기름을 넣고, 팬이 예열되면 쪽파(준비한 분량의 절반)와 양파를 볶아 주세요.
1. 집에 고추기름이 없다면,
  고춧가루와 식용유, 전자레인지만 있으면 가능!
  고춧가루 2스푼(20g), 포도씨유 1컵(100g)을 섞어 전자레인지 3분간 조리 후 체에 내려 주면 완성!
Step 1. 깍두기, 두부, 연두진 넣고 볶기

볶은 재료에 깍두기, 두부를 넣고 골고루 볶다가, 팬의 가장자리 쪽으로 연두진을 넣어 주세요.
1. 팬 가장자리부터 연두진을 넣어, 팬의 열에 태우듯이 넣어주면 스모키한 향을 더할 수 있어요!
2. 두기(김치) 국물을 약 3스푼(30g)정도 넣어주면 김치의 맛을 더욱 진하게 느낄 수 있어요.
3. 볶음밥의 색을 더 진하게, 더 매콤하게 만들고 싶다면, 고춧가루를 조금씩 첨가해 주세요.
Step 1. 밥을 넣고 볶기

밥을 넣어 고루 섞어준 다음 쪽파를 올려주면 완성!
1. 일반밥과 달리 볶음밥용 밥은 고슬고슬한 상태가 좋아요.
  쌀과 물 1:1 비율로 만들어 주세요.
2. 밥을 잘 볶은 후, 팬에 얇게 펴서 눌러 붙을 수 있게 시간을 둬야(약불) 볶음밥에 불향을 더할 수 있어요.