본문 바로가기

포슬포슬 두부밥

바쁜 아침에 밥 한 술로 만드는 고소 담백 계란두부밥

으깬 두부를 볶다가 밥 크게 한 술, 계란 넣고 볶아주면 끝!
냉장고 속 두부와 계란이 있다면 도전!

  • 조리분량 1인분
  • 조리시간 15분

[바빠도 아침은 여유롭게]
두부만 있다면 아침도 뚝딱!
두부, 올바르게 먹기!

냉장고 속 빠지지 않고 구비하는 필수재료, 두부!
두부에 대해 얼마나 알고 있나요?

두부에 대한 오해와 진실 Quiz

👉두부, 세척해야 할까? 안 해도 될까?
세척 안 해도 OK. 두부를 건져 바로 요리하면 됩니다!

👉두부가 담겨있는 물, 먹어도 될까?
먹어도 되는 물!
먹어도 되지만, 두부가 우러난 물로 보통은 버리거나, 남은 두부를 담가두는 용으로 활용하죠.

👉두부가 상하면 어떻게 될까?
상한 냄새가 나고, 두부 표면이 미끌거려요.
두부를 건졌는데 미끌미끌한 점성이 느껴진다면 주의하세요!


주재료
두부 1/2모(100g)
계란 2개(120g)
밥 2스푼(30g)
부재료(대체가능)
쪽파 1줄기(5g)
양념
연두순 2스푼(20g)
  1. Step

    두부와 쪽파 준비하기

    두부는 칼등으로 으깨어 주세요.
    쪽파는 송송 썰어서 준비해주세요.

  2. Step

    계란 준비하기

    계란을 깨서 흰자, 노른자를 골고루 섞어서 준비해주세요.

  3. Step

    두부 볶기

    뜨겁게 예열한 팬에 으깬 두부를 넣고 두부의 수분이 날아갈 때까지 볶아주세요.

  4. Step

    계란, 밥, 연두 넣고 볶기

    풀어 둔 계란과 밥, 연두순을 한 번에 넣고 골고루 볶아주면 완성!

    1. TIP

      완성된 두부밥은 '유부초밥' 속재료로 넣어도 담백하고 맛있어요!