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Step 1.  재료 준비하기

오이와 사과는 껍질과 씨를 제거하고, 샐러리도 질깃한 줄기를 제거해 주세요.

1. 부드럽게 녹는 셔벗의 식감을 위해 질깃한 껍질과 씨는 제거해주세요.
2. 오이와 사과 껍질은 필러로 손질하며 편해요!
3. 오이 씨는 오이를 반으로 갈라 숟가락으로 파내거나 삼등분해 칼로 제거하면 쉬워요!
   오이 껍질 손질과 씨 제거하는 방법, 더 자세히 알고싶다면? 👉 바로가기
4. 사과 껍질 제거법 자세히 알아보기
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Step 2.  재료 갈아서 얼리기

오이, 사과, 샐러리를 믹서에 넣고 갈아주세요.
설탕, 소금, 라임즙, 레몬즙을 한 번에 넣고 골고루 섞어준 후, 냉동실에서 꽁꽁 얼려주세요.

1. 냉동실의 사양에 따라 다르겠지만, 기본 8시간 이상 얼려야 단단하게 얼릴 수 있어요.

Step 3.  얼린 재료 부수기

얼린 재료를 포크나 숟가락, 스쿱 등으로 살살 긁어주면 오이셔벗 완성!

1. 긁은 셔벗은 스쿱으로 모양을 내 접시에 담아주면 예쁘게 플레이팅 할 수 있어요.
2. 토핑으로 애플민트 등의 허브를 함께 활용해 보세요.