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레시피

퉁퉁탕탕 오이소박이

2022.04.21 09:00

퉁퉁 탕탕 두드려 먹기 좋게 만든 오이김치

오이를 신나게 두드리면
물비린내는 빠지고, 양념이 쏙 배어요.
오이에 양념을 가볍게 무치면 끝!

  • 인분 수 4인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

  • 오이 4-5개(800g)
  • 부추 3+1/2 컵(170g)

양념 Seasoning

  • 새미네 오이소박이 양념 1봉(120g)
  • 고춧가루 7스푼(50g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  오이 준비하기

    오이는 힘껏 두들겨 부수거나, 한 입 크기로 깍둑 썰어주세요.

    1. 오이를 두드리면 '씨'가 빠지면서 물비린내가 줄어 들어요.
      두드린 오이의 표면이 갈라지면서 양념이 더 잘 스며들어서 좋아요.

    Step 1.  양념 준비하기

    부추는 2-3cm 길이로 송송 썰어주세요.
    새미네 오이소박이 양념과 부추, 고춧가루를 넣고 잘 섞어주세요.

    Step 1.  양념 버무리기

    준비된 양념에 부순 오이를 넣고 골고루 버무려주세요.
    10분간 숙성하면 완성!

    1. 만든 오이김치는 냉장보관해서 10일 이내 먹는 것이 좋아요!
    2. 오이소박이 모양 그대로 만들어 봐도 좋아요!
김치 오이 오이소박이
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