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밥보다 가볍게 메밀김밥

2022.07.05 09:00

가볍게 먹고 싶은 날, 산뜻하게 즐겨요!

여러 재료 필요 없이,
달걀말이와 오이, 메밀면을 넣고 말아주면 끝!

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

  • 메밀면(건조) 2줌(200g)
  • 달걀 5개(240g)
  • 오이 1/2개(80g)
  • 김밥김 4장(8g)

양념 Seasoning

  • 연두순 4스푼(40g)
  • 식초 5스푼(50g)
  • 설탕 5스푼(50g)
  • 포도씨유 2스푼(20g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  재료 준비하기

    달걀에 연두순 2스푼을 넣어 고루 섞고,
    오이는 0.3cm 두께로 채 썰어주세요.

    Step 1.  계란말이 만들기

    예열된 팬에 포도씨유를 두르고 달걀물을 부어 둥글게 말아 만들어주세요.
    계란말이가 어느 정도 식으면 세로로 길게 4등분 해 준비해주세요.

    1. 달걀말이를 한 뒤 모양을 예쁘게 잡아두려면, '김발'로 단단하게 말아 놓으면 좋아요.

    Step 1.  메밀면 삶아 양념하기

    끓는 물에 메밀면을 넣어 약 6분간 삶고,
    찬물에 헹궈 물기를 빼 준비해 주세요. 메밀면에 남은 연두순 2스푼을 넣고 버무려주세요.

    Step 1.  김밥 말아 완성!

    김 위에 적당량의 메밀면을 올린 후,
    그 위에 계란말이, 채 썬 오이를 올려
    돌돌 말아 주세요. 한 입 크기로 썰어주면 완성!

    1. 슬라이스 한 무와 채 썬 생강을 식초, 설탕 1:1로 섞은 양념에 절여 물기를 짠 후, 메밀김밥에 넣어주면 더 맛있답니다! 남은 쌈무나 초생강을 이용해도 좋아요!
    2. 기호에 맞게 회간장, 고추냉이를 곁들여 먹어도 좋아요!
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