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Step 1.  채소 준비하기

믹스샐러드(로메인, 어린 잎, 치커리 등)는 한 입 크기로 썰어 10분 정도 찬물에 담궈 준 후 물기를 털어 준비해주세요.

1. 샐러드 채소를 찬 물에 담가주면 아삭한 식감이 살아나요.
2. 취향에 따라 양상추, 루꼴라 등 다양한 샐러드 채소를 활용해 보세요.
3. 샐러드 채소 고르기, 헷갈린다면?
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Step 2.  토마토 껍질 벗겨 준비하기

토마토는 밑동 부분에 칼집을 내거나 꼭지부분의 0.1cm 정도를 칼로 잘라 준 후, 끓는 물에 30초 정도 데쳐주세요.
데친 토마토는 바로 찬물에 담궈 껍질을 제거해 주세요.

1. 토마토는 그냥 활용해도 좋지만, 껍질 제거 시 더 부드러운 식감으로 즐길 수 있어요.

Step 3.  이탈리안 드레싱에 버무리기

볼에 토마토를 넣고 이탈리안 드레싱과 함께 버무려주세요.​

Step 4.  부라타치즈를 올리고 올리브오일 뿌리기

접시에 부라타치즈를 올려준 후, 치즈 주변으로 토마토, 바질, 믹스샐러드를 담아 주세요. 그 위에 올리브유를 뿌려주면 완성!

1. 올리브유 아르베끼나는 고소하고 향긋한 풍미로 샐러드에 잘 어울려요! 샐러드 마지막에 뿌려 향미를 느껴보세요.
2. 부라타치즈 외에도 생모짜렐라치즈나 동글동글한 보코치니치즈와 곁들여도 좋아요!