• 요리가 쉬워지는 부엌
• 요리가 맛있어지는 부엌
• 요리가 건강해지는 부엌

Step 1.  면 불리기

라이스누들(팟타이 면)은 미지근한 물에 30분 동안 담가 불려주세요.

Step 2.  재료 손질하기

쪽파는 4cm 길이로 잘라주고, 달걀은 미리 젓가락으로 잘 풀어 주세요. 숙주는 물에 헹궈 물기를 빼고 준비해 주세요. 냉동 새우를 활용할 경우, 미리 찬물에 10~20분 담가 해동해 주세요.

1. 생새우를 활용한다면 껍질을 벗긴 후, 이쑤시개로 내장을 빼내 준비해 주세요. (생새우를 활용하면 더 풍부한 맛과 식감을 낼 수 있어요!)
2. 생새우 손질법 자세히 보기 👉클릭

Step 3.  달걀 볶기

중불에서 30초간 예열한 팬에 식용유를 두르고 풀어놓은 달걀을 넣고 30초 동안 볶아 스크램블 에그를 만들어주세요.

Step 4.  새우와 소스, 면 볶기

중불의 같은 팬에 새우를 넣고 1분 동안 볶은 다음, 팟타이 소스를 넣고 소스가 끓기 시작하면 불린 면을 넣어 1~2분간 졸이듯이 볶아주세요.

1. 불지 않는 면 요리팁 !
   소스를 먼저 끓인 다음 면을 넣어주면 면이 잘 불거나 떡지지 않아요.

Step 5.  채소 넣고 완성하기

면이 부드러워졌다면 숙주와 쪽파를 넣어 채소 숨이 죽을 때까지 중불에 30초 동안 빠르게 볶아주면 완성!

1. 땅콩 분태를 뿌려주면 바삭바삭한 식감과 고소한 맛이 더해져서 훨씬 맛있어요!
   새콤한 맛을 곁들이고 싶다면 라임즙을 뿌려주세요.
2. 매콤한 맛을 좋아한다면 고춧가루 혹은 크러쉬드 레드페퍼를 넣어 주세요.