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신혼 2인가구는 평일에는 가끔해먹고, 주말에는 또 해먹어야하니 식자재관리가 참 중요한것같아요.
평일에 야근하거나 주말에 약속있다보면 사다놓은 재료가 상할수도 있고, 그럼 너무 아깝잖아요!
소량으로사면 또 비싸기도해서 대용량으로 사서 소분하는 습관을 들이면 식자재비용을 줄일수있는데요,

일단, 양파는 겉에 더러운껍질만 제거후 호일에 감싸서 냉장고에 넣어두면 무르지않고 오래 싱싱하게 먹을수있어요.

치즈는 자연치즈로 먹으려고 노력중인데, 대용량으로 사서 냉장고에 그냥두면 생각보다 곰팡이가 쉽게 생기더라구요. 얇게 썰어서 종이호일을 겹겹이 두면 잘때져서 요리할때 꺼내서 금방 쓸수있답니다.

삼겹살 같은경우는 종이호일로 하나씩 말아놓으면 서로 붙지않아 편해요. 먹기전에 냉장고에 옮겨두고 구워먹으면 밖에서 먹을때보다 훨씬 저렴하게 먹을수있습니다.

마늘은 망째두면 썩기쉬어요. 까서 물기를 제거한뒤 갈아서 얼음통에 넣어뒀다가 얼려서 지퍼백으로 옮겨놓으면 생각보다 잘 떨어져요.

무우도 생각보다 필요할때가 있는데 너무 많이 남잖아요. 그럴땐 다 네모나게 잘라서 얼려둔뒤 된장찌개나 무우국 끓일때 꺼내서 사용하면 처음 그 무 맛입니다.

시금치도 데쳐서 얼려두면 시금치된장찌개할때 시금치무침할때 잠깐꺼내두면 바로 사용할수있어요.