[새미즈 4기] 가을의 맛 알배추 된장국 (with. 토장, 연두순)

요리해요

[새미즈 4기] 가을의 맛 알배추 된장국 (with. 토장, 연두순)

2025.11.24 19:17

저희 부모님은 제철음식으로 항상 식사를 챙겨주셨었는데요.

저도 그 추억의 집밥을 떠올리고자 그냥 먹어도 달콤한 '알배추' 된장국을 만들었습니다!

뚜껑을 열기만 해도 구수한 냄새가 가득 퍼지는 토장을 크게 한 숟가락 넣고 제철 채소 알배추를 잔뜩 썰어넣어 따로 간을 안해도 구수하고 달콤한 된장국을 만들었습니다!!

사실,, 저는 된장국이 정말 어려운 음식인 줄 알았는데요

직접 해보니 맛있는 토장과 채소만 있으니 뚝딱뚝딱 생각보다 정말 간단했었습니다 ㅎㅎ

이렇게 자취생의 국 도전도 성공적으로 마무리할 수 있었씁니다!!

모두 가을이 지나기 전에 꼭 알배추 된장국 드셔보세요!!

인분 수 2인분
준비시간 10분
조리시간 20분

주재료 Main Ingredient

알배추

부재료 Sub Ingredient

양파
청양고추
마늘

양념 Seasoning

된장

한 단계씩 따라해 보세요😄

화면 항상 켜두기

Step.1

Step 1. 된장 풀고 마늘과 함께 끓이기

500ml의 물과 된장 한 큰술을 넣어 풀어줍니다
1. 기호에 맞게 마늘 추가
Step 2. 야채를 손질해서 넣어줍니다

양파 배추 고추 등 야채를 손질해서 끓는 된장물에 넣어줍니다
Step 3. 감칠맛은 연두순

된장을 넣어서 간이 되어있지만, 살짝 부족한 감칠맛을 연두순으로 만들어줍니다

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새미네부엌 2025-11-26 14:35

은비님 글을 읽다 보니 저도 갑자기 엄마가 끓여주시던 소고기 뭇국이 생각나네요 😉
글만 읽어도 된장국 냄새가 은은하게 나는 것 같아요 😋
달달한 알배추에 토장으로 끓이신 된장국, 정말 맛있어 보입니다!
🎉 된장국과 콩나물무침으로 완성한 은비님의 간단 집밥 세트 완성 축하드려요👏

장은비 님

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