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🔹제가 마파두부를 만들다니요??? 이럴수가..!!!
중국집에서 먹을줄만 알지, 할줄을 몰랐던 제가 새미네 부엌 레시피와 함께 오늘은 마파두부에 도전해봤어요☺️

🔹먼저 저번주에 배웠던 깍둑썰기로 두부를 잘 썰어주고, 대파와 고기도 깍둑썰기로 잘 잘라주었답니다. 여기서 꿀팁 하나! 두부가 너무 차갑지 않게, 미리 냉장고에서 꺼내어 두면 더 빠르게 마파두부 요리를 할 수 있다는 사실~~

🔹후라이팬에 식용유를 둘러서 예열한 뒤, 아까 준비했던 돼지고기를 먼저 익혀줘요. 저는 다짐육보다는 고기 씹히는 맛이 좋아서 조금 크게 준비했답니다. 그 다음에는 파를 넣어서 함께 익혀주고요. 마지막으로 두부와 맛있는 차오차이 홍콩식마파두부소스를 넣고 1분 정도 더 볶아 주었답니다.

🔹여기서 꿀팁 둘, 두부는 숟가락이나 젓가락으로 섞으면 으깨지기 쉬운거, 다들 아시죠?
꼭 후라이팬 손잡이를 잡고 흔들면서 골고루 양념이 밸 수 있도록 해주세요.

🔹정말 너무너무 쉽게 완성하는 마파두부, 오늘 저녁으로 어떠세요?
재료 준비부터 요리까지 5분안에 뚝딱 완성하는, 새미네 부엌 레시피! 너무 감사합니다!!