중국집 간짜장st 짜장밥을 만들어보자🍳

요리해요

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요리해요

중국집 간짜장st 짜장밥을 만들어보자🍳

2025.03.04 15:28

새미즈 3기 미션으로 짜장밥 만들기가 있었습니다.
레시피에 있는 '초간단 짜장밥' 한번 따라해볼까요? 😻

인분 수 2인분
준비시간 10분
조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

양파 1개(150g)
양배추 1/4개
돼지 등심 200g(썰린 것)

부재료 Sub Ingredient

양념 Seasoning

차오차이 특제짜장소스 1봉(165g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

Step 1. 재료 준비

돼지고기는 썰어져 있는 것을 샀고요! 양배추와 양파를 사각 썰기 해줍니다. 집에 있는 야채 활용하기!!
Step 2. 돼지고기를 볶기!

고기를 예열한 기름있는 팬(저는 냄비)에 볶습니다. 근데 저는 고기에서 물이 나오는지 약간 자박한 물이 생기고 사진처럼 갈색으로 안 볶아지더라고요 왜그럴까요? 새미 도와줘 ㅠㅠ 그래서 색 내려다가 냄비 바닥이 탔습니다 ㅋㅋㅋㅋ
Step 3. 야채 볶기!

야채를 고기와 따로 볶아주라고 하셨지만 쓸 수 있는 도구가 얘 하나라서 갈색이 된 냄비에 야채를 볶아 봅니다. 얘.. 색 괜찮은 거겠죠?
Step 4. 소스 넣고 볶기

대망의 차오차이 소스를 넣어봅니다. 비주얼은 지옥에서 온 짜장 같지만 맛있는 냄새가 납니다!!
Step 5. 밥과 함께 먹기!

짜잔~ 저는 중국식 튀김계란프라이 같은 느낌으로 계란 프라이를 해보려 했으나 그냥 눌러붙은 계란이 되었고요 🥲 그렇지만 너무나도 맛있는 짜장밥이 완성 되었습니다. 그런데 양배추가 많이 들어가서 그런가 약간 간짜장 느낌이더라고요? 간짜장 러버라 오히려 좋았습니다 😘

짜장밥 새미즈3기 요리해보기 간짜장 계란프라이 양배추 내가했는데맛있다니놀라워

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센스맘 2025-03-05 16:59

저도 집에 돼지고기 등심 있는데~ 도전해봐야지

맛있는하루 2025-03-07 08:52

꼭 한번 도전해보세요~ 진짜 맛있더라고용

토순맘 2025-03-04 16:34

완성 사진 때깔이 도른........🤤🤤
담엔 코팅 잘 되어있는 후라이팬 같은걸로 해보셔요!!
저도 저런 스뎅 냄비 같은건 바닥에 잘 달라붙더라구요 ㅠㅠㅋㅋ

맛있는하루 2025-03-07 08:53

네네 역시 냄비가 문제였나봐요 ㅠ
그치만 정말 맛있었습니다 ㅋㅋㅋ

새미네부엌 2025-03-04 16:26

맛있는 하루님! 간짜장 스타일로 야채가 살아있는 비주얼이,,,
새미도 침 꼴깍입니다 ㅎㅎ 😋

팬에 갈색으로 들러 붙거나 타는 현상은
스테인리스 조리도구를 사용할 때 충분한 예열을 거치지 않고 & 기름양도 부족했던 것으로 보여요 😭
또 고기가 들어가며 낮은 온도로 볶아지다보니, 겉이 바삭하게 볶아지는 것이 아닌
천천히 익으면서 안에 있는 육즙 등이 나와 물이 생긴 것으로 보여져요!

다음에는 스테인리스 조리도구 사용 시, 더 오래 예열을 거치고
오일을 넉넉히 부어 조리해보시는 걸 추천드립니다 😊

요리하시다가 또 다른 궁금증이 생기면 언제든 새미를 찾아주세요!!

맛있는하루 2025-03-07 08:53