요즘 몸이 안 좋았던 둘째가
"멈마 야채튀김 만들 수 있어요?" 라고 물어보는 바람에 난생처음 야채튀김을 만들어보았습니다

집에 있는 감자, 고구마, 당근, 양파를 얇게 채를 썰고
튀김가루와 물을 됨직하게 만듭니다 저는 1: 0.8 정도 했습니다
그리고 요 튀김 물에 연두를 한스푼 넣어 간을 했습니다

야채를 튀김물에 넣고 작은 한움큼 씩 잡아
넉넉하게 부운 기름에 조심스럽게 넣어줍니다

한번 튀기고 꺼냈다가 한번 더 튀기면 훨씬 바삭해져요~
튀김옷이 너무 묽었는지 자꾸 해체되는 게 좀 어려웠지만
그래도 얇은 튀김옷 덕분에 더 맛있는거 같아요~

아이랑 같이 얌얌! 건강하게 야채를 많이 먹는 튀김입니다