Name: 풍미가득 감자단호박샌드위치
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 한국
Ingredients: 식빵 2장(100g); 단호박 1/2개(200g); 감자 1/2개(75g); 당근 1/10개(20g); 오이 1/5개(40g); 캔 옥수수 4스푼(40g); 건포도 2스푼(20g); 연두순 1스푼(10g); 폰타나 이탈리안 시저 드레싱 4스푼(40g); 폰타나 디종 허니 머스타드 2스푼(20g); 후추 약간

요리연구소

목록으로

레시피

풍미가득 감자단호박샌드위치

2023.02.28 14:45

감자와 단호박을 으깨고 잘 어우러지게 섞어~

식빵에도 바게뜨에도 잘 어울리는 샌드위치 완성!
감자 단호박 샐러드로 N가지 요리 만들기도 알아가요!

인분 수 2인분
준비시간 15분
조리시간 20분

주재료 Main Ingredient

식빵 2장 (100g)
단호박 1/2개 (200g)
감자 1/2개 (75g)
당근 1/10개 (20g)
오이 1/5개 (40g)

부재료 Sub Ingredient

캔 옥수수 4스푼 (40g)
건포도 2스푼 (20g)

양념 Seasoning

연두순 1스푼 (10g)
폰타나 이탈리안 시저 드레싱 4스푼 (40g)
폰타나 디종 허니 머스타드 2스푼 (20g)
후추 약간

한 단계씩 따라해 보세요😄

화면 항상 켜두기

Step.1

Step 1. 재료 준비하기

감자는 껍질을 제거하고, 단호박은 씨를 파내어 모두 큼직하게 썰어 주세요. (손가락 2~3마디 크기)
당근과 오이는 입자가 보이게 0.3~0.5cm 정도로 다져주세요. 캔 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 빼 놓고, 건포도는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
1. 단호박은 전자레인지에 1-2분 정도 돌리면, 재료가 부드러워져 손질하기 용이해요!
Step 2. 감자와 단호박 익히기

감자와 단호박은 각각 내열 용기에 담아 랩을 싼 후, 전자레인지에서 5분간 돌려 주세요. (1,000W 기준)
익은 감자와 단호박은 한 곳에 모아 따뜻할 때 빠르게 으깨어 준비해 주세요.
1. 수분이 많으면 샐러드가 질어지니 전자레인지 조리시 나온 수분이 있다면 따라내 없애 주세요.
2. 큰 용기가 있다면, 감자와 단호박을 함께 익힐 수 있어요. 감자는 단호박보다 단단하니 같은 볼에 감자 먼저 넣어 3분간 익히다가, 단호박을 넣어 3분간 더 익혀 주세요.
Step 3. 오이 절이기

다진 오이는 연두순에 10분간 절인 후, 물기를 짜 주세요.
Step 4. 준비한 재료를 모두 섞어 식빵에 바르기

으깬 감자, 단호박에 당근, 절인 오이, 캔 옥수수, 건포도를 넣고 시저 드레싱, 허니 머스타드, 후추와 함께 섞어 주세요. 식빵에 발라 완성!
1. 단호박이 달지 않을땐, 설탕을 추가하여 입맛에 맞게 단 맛을 조절하세요.