요리연구소

레시피

취향따라 미역초무침

2024.07.16 08:00

집에 있는 양념 재료로 간단 반찬!

고추장을 더해 빨간 초무침도 가능!
물과 얼음을 더해 냉국도 가능!
새콤달콤 미역 색다르게 즐기는 방법 알아봐요.

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 15분
  • 조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

  • 자른 미역 2스푼(10g)

부재료 Sub Ingredient

  • 무 약간(20g)

양념 Seasoning

  • 연두순 2스푼(20g)
  • 설탕 2스푼(16g)
  • 식초 3스푼(30g)
  • 깨 3꼬집(3g)

미역 불리기용

  • 물 2.5컵(500ml)
  • 소금 한 꼬집(4g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

화면 항상 켜두기
Step.1

    Step 1.  미역 준비하기

    자른 미역은 미온수의 소금물(물 500ml, 소금 한 꼬집 4g)에서 15분간 불려주세요​.

    1. 잘라지지 않은 미역을 구매했다면 불린 후, 한 입 크기로 잘라주세요​.
    2. 미역을 소금물에 불리면 미역 본연의 맛을 더 잘 살릴 수 있어요!

    Step 1.  무 채썰기

    무는 최대한 가늘게 채 썰어주세요.

    Step 1.  양념 만들기

    양념 재료를 섞어 양념을 만들어 주세요.
    (연두2, 설탕2, 식초3, 깨 약간)

    1. 매콤한 양념의 초무침을 원한다면?
      같은 양념 재료에서 연두 2스푼을 "연두1스푼, 고추장(1스푼)"으로 변경해 만들면 매콤함 초무침을 즐길 수 있어요.
    2. 냉국으로 즐기고 싶다면?
      양념재료를 연두순 3스푼(30g), 설탕 3스푼(24g), 식초 4.5스푼(45g), 깨 약간, 물 1컵(160g), 얼음 5개로 변경해 넣어주면 냉국으로도 즐길 수 있어요.

    Step 1.  재료와 양념 섞기

    불린 미역의 물기를 꽉 제거한 후 무, 양념과 잘 섞어 주면 완성!

댓글 44
미미더쿡 2024-07-29 17:30
여름에 입맛 돋우기 좋을 것 같아요!
안은별 2024-07-29 14:40
오 마침 미역국 하고 미역이 남았는데 오늘 반찬으로 정했당
uimi 2024-07-26 16:46
여름에 간단반찬으로 딱이네요!!
뽀얌이 2024-07-26 09:24
입맛없을때 새콤하게 즐기고 싶어요
헬로 2024-07-25 07:36
시원하고 새콤한 미역초무침 여름 반찬으로 제격인거 같아요
김혜정 2024-07-25 00:12
간단하네요
입맛돋는 반찬같아요
권은영 2024-07-24 19:24
내가 좋아하는 미역초무침
미역 불리러 가야겠어욧
뽀얌이 2024-07-24 11:57
더위로 입맛없을때 딱 이에요
건강한 2024-07-24 08:55
상큼해서 여름에 먹음 정말 맛있을것 같아요.
김정아 2024-07-23 12:21
오늘 도전요 집에 미역이 많은데 미역국만 생각했는데 맛나겠어요 도전^^
랑엄니 2024-07-23 09:53
오늘 저녁은 요걸로 하겠습니다!
허누리 2024-07-23 02:43
여름에 너무 상큼할 것 같아요
김소희 2024-07-22 21:38
여름에 먹으면 맛있을 것 같은 반찬이네요.
입맛이 돌아오게 될 것 같아요.
김진희 2024-07-22 20:12
미역초무침은 사랑이에요
빵야빵야 2024-07-22 19:27
어렵게만 생각했는데 도전해볼 수 있을 것 같아요! 쉬운 설명 너무 고맙습니다👍🏻
제인맘82 2024-07-22 10:27
입맛없을때 미역초무침 먹으면 입맛이 돌아오더라구요^^
신상열 2024-07-21 23:08
여름에는 상큼한 미역 초무침이 최고예요~
박진희 2024-07-21 18:30
새콤하니 넘 맛있을것 같아요
김진희 2024-07-21 14:55
여름에 완전 별미네요
현진 2024-07-21 11:48
요즘같은 날씨에 어울리겠어요
김시윤 2024-07-20 19:27
양념도 간단하고 만들어 먹기 편하겠어요
진심 2024-07-20 19:26
여름에 시원하게 먹기 좋겠어요
김아름 2024-07-20 14:45
더울때 시원하게 만들어먹으면 좋겠어요
정정희 2024-07-20 12:29
이래저래 활용도가 높은 시원한 반찬 너무 좋아요^^
이용숙 2024-07-20 11:29
요즘같이 덥은 날 먹으면 딱인 반찬인것같아요.
김지숙 2024-07-20 10:36
요즘에 해먹으면 좋을 것 같아요
김혜정 2024-07-20 01:16
여름에 잘 어울리는 반찬같아요
꼭 만들어봐야겠어요
박유진 2024-07-19 17:34
습한 요즘 만들어 먹으면 너무 상큼하고 시원하겠어요!
sakuraeun 2024-07-19 14:00
미역 너무 좋아하는데 꼭 만들어봐야겠네요
박지원 2024-07-19 13:50
여름철 자주 먹는 부찬이에요~~! 초고추장으로 새콤달콤하게 먹어도 맛있어요
초보요리사 2024-07-19 11:24
좋았어. 오늘 저녁은 요겁니다!
이은경 2024-07-19 09:08
입맛 제대로 돌아오겠는걸요
당황이 2024-07-19 07:45
건강에도좋고. 새콤달콤 입맛 돋구어주겠네요!
하나나 2024-07-19 00:16
냉국 레시피로 도전해보고 싶네요. 오이도 넣어서요!
김지숙 2024-07-18 18:25
간단하면서 너무 맛있을 것같아요
문자란 2024-07-18 11:26
여름과 잘 어울리는 요리인 것 같아요!
이미영 2024-07-18 02:30
여름에 자주 해먹는 음식이네요
빵먹는호랑이 2024-07-18 00:39
몇일전 만들어봤다가 실패했는데 재도전해봐야겠어요!
윤이 2024-07-18 00:18
요즘 미역이 땡기던데 ㅎㅎ 이거 해먹어봐야겠어요
이혜빈 2024-07-17 23:31
좋은 정보 감사합니다!
조지훈 2024-07-16 19:59
좋은 정보 감사합니다
류별 2024-07-16 16:53
이거 딱 먹고 싶었는데 너무 좋네요~ 레시피 감사합니다~
박경주 2024-07-16 13:55
새콤한거 먹고싶은데^^따라해볼게요
오보영 2024-07-16 11:20
여름에 입맛없을때 만들어 먹으면 너무 좋을 것 같아요