Step 1.  불린 미역에 반죽 입히기

건미역은 소금물(물 500mL, 소금 4g)에 불린 다음 물기를 빼주세요.
불린 미역에 연두순 1스푼을 넣어 조물조물 무친 후, 박력분을 골고루 묻혀 준비해주세요.

1. 미역을 불릴 때는 소금을 한 꼬집 넣어서 불려야 미역의 맛 성분이 빠져나오지 않다는 사실!

Step 1.  미역튀각 튀기기

160~170℃로 예열된 기름에 준비한 미역을 넣고 바삭하게 튀겨주세요.

1. 미역을 튀길 때 포도씨유를 사용하면, 미역 본연의 고소한 맛이 증가하고 담백한 감칠맛을 상승시켜요!
2. 미역을 튀긴 후 키친타올 혹은 체반 위에 올려 기름을 빼주면 더욱 바삭해져요!

Step 1.  김밥 재료 준비하기

따뜻한 밥에 양념(연두순·참기름 각각 0.5스푼)을 넣어 미리 밑간을 해두고 너무 뜨겁지 않게 살짝 식혀 준비해주세요.
조미유부는 물기를 짜 채썰고, 당근과 오이는 6cm 길이로 채 썰어주세요.

1. 조미유부 👉 유부초밥할 때 쓰는 그 유부 맞아요!

Step 1.  당근은 볶고, 오이는 절이기

예열된 팬에 포도씨유를 두른 뒤 채 썬 당근을 넣고 볶다가 연두 0.5스푼을 넣어 간을 맞춰주세요.
채썬 오이는 연두 1스푼을 넣어 살짝 절인 후 물기를 빼 주세요.

1. 단무지, 깻잎 등 좋아하는 재료를 더 준비해도 좋아요!

Step 1.  김 위에 재료 넣고 싸기

김밥용 김(거친면)에 양념한 밥을 넓게 깐 뒤 당근, 오이, 유부, 미역튀각 순으로 넣어 말아주세요.
한 입 크기로 잘라 주면 완성!

1. 긴 김밥을 싸는게 어렵다면 김을 반 잘라 꼬마김밥형태로 싸면 되고, 김발을 사용하면 더 편하게 김밥을 말 수 있어요!
2. 김밥 썰 때 어렵다면?
   ① 돌기가 있는 '빵칼'로 썰면 잘 썰려요!
   ② 김밥을 말자마자 썰면 잘 붙지 않아서 터질 수 있어요. 김밥 재료의 수분과, 열기로 인해 김이 잘 붙을 수 있게, 시간을 두고 썰어주면 좋아요!
   ③ 김밥을 썰 때, 김의 마지막 부분을 아래로 두고 썰어야 잘 터지지 않아요!