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한겹한겹 밀푀유나베

채소와 고기를 한 번에 먹기 좋은 요리 밀푀유나베

초록 깻잎, 노란 배추, 빨간 고기, 하얀 버섯을 겹치면 맛도 모양도 훌륭해져요.
재료 넣고 육수 부어 바글바글 끓이면 끝!

  • 조리분량 2인분
  • 조리시간 30분

[재료와 놀자]
누가누가 더 높게 쌓을까?

울퉁불퉁 채소과 고기를 겹쳐서 높게높게 쌓아봐요!
이번에는 어떤 재료를 얹어볼까?

준비물: 배추, 깻잎, 버섯 등 밀푀유나베 재료
놀이효과: 소근육 발달, 정서 발달, 탐구력

엄마, 아빠 그리고 아이가 함께 완성하는 채소 쌓기!
마음에 드는 재료로 한 겹 한 겹 쌓으면 얼마나 높아질까요?
각자 쌓은 모양을 보면 절로 웃음이 날 거에요.

배추와 깻잎 등 채소 간의 다른 향을 비교해서 느껴볼 수 있죠.
또 고기와 채소를 번갈아 쌓는 과정에서,
‘함께 먹으면 좋다’는 의미를
아이와 이야기할 수 있어서 좋아요.


  1. TIP

    아이가 혼자 하기 어려워한다면, 역할을 담당해서 놀아도 좋아요.
    배추 담당 : 아빠 / 고기 담당 : 엄마 / 깻잎, 버섯 담당 : 아이

  2. TIP

    아직 아이가 어리다면, 알배기 배추를 한 잎 한 잎 뜯어보는 것부터 함께 해도 좋아요.

주재료
쇠고기(샤브샤브용) 2줌(300g)
알배추 1/2개(300g)
깻잎 10장(20g)
부재료
느타리버섯 1줌(100g)
표고버섯 1~2개(50g)
연두만능 밑국물
연두순 4스푼(40g)
물 5컵(1L)
  1. Step

    재료 손질하기

    알배추는 잎을 한 장 한 장 떼어서 가볍게 씻어주세요.
    느타리버섯은 반으로 갈라 찢고, 표고버섯은 채 썰어주세요.
    깻잎은 꼭지를 잡고 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요.
    쇠고기는 2-3장씩 겹친 후 키친타올에 가볍게 두드리면서 핏물을 제거해주세요.

    1. TIP

      깻잎은 세척 후 '꼭지'를 제거해주면, 더욱 예쁜 모양을 만들 수 있어요.

  2. Step

    재료 쌓기

    알배추-쇠고기-깻잎 순으로 켜켜이 겹쳐주세요.
    겹친 후 5cm 길이로 썰어주세요.

    1. TIP

      재료를 겹칠 때, 알배추의 두꺼운 면이 '지그재그' 로 올라가야 정돈된 모양으로 완성돼요!

  3. Step

    재료 담아 국물 붓기

    쌓아둔 재료를 전골 냄비의 가장자리에서 안쪽으로 차곡 담아주세요.
    가운데 공간에 느타리버섯과 표고버섯을 올리고, 연두만능밑국물을 부어 끓이면 완성!

  4. Step

    소스와 곁들이기

    아이와 어른의 취향에 따라 소스와 곁들여드세요!

    1. TIP

      청양초 칠리, 흑임자 참깨, 유자 폰즈 등 새미네 샤브샤브소스 3종 으로 취향따라 즐길 수 있어요!