Step 1.  동태 밑간하기

동태에 소금을 약간 뿌려 수분을 제거해준 후, 후춧가루를 뿌려주세요.

1. 포 뜬 동태를 준비해 주세요. 냉동 동태살을 구매했을 경우, 냉장고에서 최소 반나절 이상 두어 천천히 해동해 사용해 주세요. 동태가 얼어있지 않고 속 안까지 녹아 말랑말랑할 정도 까지 해동하면 된답니다!​
2. 냉동 동태 빠르게 해동하는 방법! (시간이 없는 경우)
   실온에서 약 1시간정도 두어 해동해 주세요. 혹은 진공 포장된 동태살이라면 포장상태 그대로 물에 담궈 녹여 사용해 주세요.​
3. 동태살에 물을 직접 묻혀 해동하는 것은 추천하지 않아요! 동태가 물을 흡수하기 때문!​
4. 동태살에 가시 있는지 확인하는 방법!
   동태의 색깔이 있는 부분 안쪽을 손으로 만져보면 가시가 만져져요! 손에 걸리는 부분이 있으면 가시를 제거해서 사용해 주세요.
5. 동태에 수분을 충분히 제거해야 달걀물을 입혔을 때 쉽게 벗겨지지 않아요.

Step 1.  동태에 덧가루 입히기

부침가루 1/2컵과 동태를 봉지에 담아준 후, 흔들어 ​동태에 골고루 가루를 묻혀 주세요.
가루가 얇게 묻도록 바로 털어내 주세요.​

1. 덧가루로 밀가루도 가능하나, 부침가루 또는 튀김가루를 이용하면 더 바삭한 전을 만들 수 있어요.
2. 덧가루는 최대한 얇게 묻혀야 재료에 달걀물이 잘 붙고 바삭하게 만들 수 있어요.

Step 1.  달걀물 만들기

달걀 2개는 잘 풀어 준비해 주세요.

Step 1.  동태전 부치기

중불로 예열한 팬에 포도씨유를 두르고 동태에 달걀물을 묻히자마자 털어서 바로 팬에 올려주세요.
달걀물을 묻힌 동태를 중불에서 양면이 노르스름하게 부쳐 주세요.​

1. 달걀물을 잘 털어내야 예쁜 모양의 동태전을 만들 수 있어요.
2. 양념장과 함께 곁들여도 좋아요!​
   간장 1스푼 ,물 2스푼 ,참기름 0.5스푼, 깨 1스푼, 송송 썬 실파 1개