[새미즈 4기] 미션1-3 마파두부 요리

요리해요

[새미즈 4기] 미션1-3 마파두부 요리

2025.10.21 14:57

마파두부를 요리하는 것을 처음으로 도전해봤는데 이렇게 간단한 줄은 몰랐습니다.

TV에서 보거나 중식당에서 마파두부를 접하였을 때는 이렇게 소스를 직접 제작하고 조리하는 과정이 많아서 번거로워 보였습니다.

그런데 왠걸 이미 마파두부 소스 봉지를 활용하니까 이렇게 요리가 쉬운 줄은 몰랐습니다~!! :)

마파두부 요리가 저한테는 어렵게만 느껴졌는데 손질된 재료를 가지고 이렇게 볶기만 하는게 이렇게 간단할 줄은!!!

이런 기회를 주신 새미네부엌에 너무 감사하고, 이제 1주차 과제를 끝나니까 자신감과 성취감이 올라갔습니다.

더불어 2주차 과제가 너무나도 기다려지고 어떤 요리를 아내에게 줄건지 생각만으로 가득차네요~!

나머지 카레와 짜장도 시간 날 때마다 한번 해봐야겠네요~!!

인분 수 2인분
준비시간 30분
조리시간 30분

주재료 Main Ingredient

다짐육 300g,두부 340g

부재료 Sub Ingredient

대파 한 움큼

양념 Seasoning

차오차이 한국풍 마파두부

한 단계씩 따라해 보세요😄

화면 항상 켜두기

Step.1

Step 1. 재료 손질

대파는 통썰기로, 두부는 깍둑썰기하여 재료들을 준비합니다.
1. 국거리 고기를 믹서기에 갈면 다짐육이 됩니다. (아내 팁)
Step 2. 재료 볶기

올리브유를 한 바퀴 정도로 부으고, 다짐육을 넣어 갈색으로 변할 때까지 볶는다. 그 후에 파를 넣어 함께 볶는다.
Step 3. 주재료 및 마파두부 소스 넣기

두부, 마파두부 소스를 함께 넣어 볶는다.
1. 실리콘 수저로 볶으면 두부가 으깨짐이 없이 소스가 잘 배입니다.
Step 4. 플레이팅

예쁜 접시에 담아 아내에게 점수를 딴다.
1. 요리 과정에서 얻은 깨달음을 말하면서 아내의 노고를 인정해주면 더 좋아함

마파두부

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이소라 2025-10-24 13:15

요리하는 분의 노고를 인정해주면 더 좋아함!! 아주 큰 팁입니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ

레드스카이 2025-10-24 22:39

요리하면서 이렇게 하나의 깨달음을 얻더라구요ㅎㅎ 음식 안에 보이지 않은 그 사람의 정성과 사랑이 듬뿍 있더라구요!

엄마손빠이 2025-10-23 18:22

플레이팅 단계에서 남겨주신 팁이 정말 지혜로운 꿀팁이네요😆ㅋㅋ👍🏻👍🏻

레드스카이 2025-10-24 22:37

그쵸~! 요리가 당연한 의무가 아니더라구요~! 오히려 감사를 느낍니다ㅎㅎ

새미네부엌 2025-10-23 17:12

아내분 팁 너무 유용한데요?! 다짐육을 집에서 편하게 만들 수 있겠어요!👍
그리고 점수 따기 포인트에서 새미도 웃음 터졌어요!ㅋㅋ

그나저나 플레이팅이 정말 정갈하고 예뻐요👏
첫 도전이라고 믿기 어려울 만큼 밥도 동그랗게 잘 담으셨네요~!

이제 자신감도 붙으셨으니, 다음 미션에서도 아내분께 점수 잔뜩 따실 수 있을 거예요💜

레드스카이 2025-10-24 22:37