미세스맥 님
나이는 많지만 요리 초보입니다요리해요
요리해요
새미즈 4기 - Misson 1 (재료손질)
2025.10.21 10:26
결혼새내기도 아니고, 오래된 중고주부라 칼질은 그래도 어느정도 한다고 생각했는데... 새미즈 4기땜에 본격적으로 음식을 해먹어보니... 제 칼질이 좀 서툴렀구나 하는 생각이 들더라고요
코디네이터님의 각 재료마다의 보관법 링크가 너무나 도움이 되었어요.
대파도 한단 사서 손질후 냉장고 보관하면 물이 생겨서 하한번 사용후 버리고는 했는데, 뿌리채 씻지않고 키친타월에 넣고 보관하니 오래가네요.
9가지의 재료손질 방법이 있었지만, 오늘 할 요리에는 1-2가지 방법밖에 필요하지 않아서 두부, 양파, 파 썰기를 연습했습니다.
근데 사실 재료손질하고 준비하면서 매번 사진을 찍어야하니.. 그건 조금 어렵더라고요 ㅎㅎㅎ
특히 대파 보관법까지 직접 실천해보셨다니 👏👏
사진까지 꼼꼼히 남기시느라 고생 많으셨어요!!
이렇게 다시 기본기를 돌아보며 새롭게 요리에 대한 즐거움도 함께 얻어가셨으면 좋겠습니다!