[새미즈3기] 미션5. 두번째 중식 도전기, 마라샹궈!

요리해요

[새미즈3기] 미션5. 두번째 중식 도전기, 마라샹궈!

2025.04.01 15:12

안녕하세요! 새미즈 3기로 활동 중인 늠름입니다 :)
오늘은 차오차이 마라샹궈 소스를 활용해 10분 만에 완성하는 중식요리에 도전해봤어요!

밖에서만 먹던 마라샹궈를 집에서 이렇게 간편하게 만들 수 있다니,
요리 초보에게는 정말 뿌듯한 경험이었습니다.

🥢 오늘의 재료 준비
마라탕 먹으러 갈 때마다 보던 채소들 위주로 구성했어요.
✔ 양배추, 애호박, 시금치, 팽이버섯, 미역, 소고기, 불린 당면

새미즈 3기 활동을 하면서 칼질 실력이 눈에 띄게 늘었더라구요.
정갈하게 썰어놓은 재료들을 보며 혼자 감탄도 하고… 뿌듯한 시간이었답니다 😊

인분 수 2인분
준비시간 15분
조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

양배추, 애호박, 시금치, 팽이버섯, 소고기

부재료 Sub Ingredient

미역, 불린당면

양념 Seasoning

차오차이 마라샹궈 소스

한 단계씩 따라해 보세요😄

화면 항상 켜두기

Step.1

Step 1. 좋아하는 채소 준비하기

마라탕 먹으러 갈 때마다 보던 채소들 위주로 구성했어요.
1. 저는 생채소 식감을 잘 못 즐겨서 부들부들해질 때까지 익혔어요
Step 2. 차오차이 마라샹궈 소스 준비

두반장에 화자오, 마자오 등 마라향신료가 어우려진 얼얼매콤한 소스!
1. 꼭! 소스는 조금씩 맛보면서 넣기!!!
Step 3. 채소 + 소고기 볶기

팬에 기름을 살짝 두르고 소고기를 먼저 볶은 뒤 채소를 볶아요
Step 4. 불린 당면 넣고 마무리

당면을 넣고 소스가 골고루 배도록 살짝 더 볶아주면 완성!
Step 5. 완성!

부들부들한 채소와 쫄깃한 당면, 그리고 고소한 소고기까지, 영양도 맛도 풍부한 <집밥 마라샹궈>
Step 6. 보너스팁

따뜻한 밥 한숟가락과 함께하면 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있습니다.