김담희 님
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요리해요
[새미즈3기] 미션2. 카레,짜장 만들기
2025.03.09 17:42
카레에 포슬포슬한 감자가 듬뿍 들어가면 맛있잖아요
그래서 보내주신 채소 박스에 들어있던 당근과 돼지고기, 감자 넣어서 카레 만들어봤어요
냄비에 오일을 두르고 고기>당근>감자>양파 순으로 재료 넣고 볶았는데요
재료가 들러붙지 않게 계속 저어주며 볶아줬는데 불 조절을 못해서 냄비가 타더라고요ㅠㅠ...
재료 볶으면서 생각했는데 카레 소스 넣고 하다보니 아차 싶더라고요
급하게 다른 냄비로 카레 옮기고 냉동고에 들어있던 새우도 넣어 맛있게 먹었답니다!
카레 다 만들고 앞서 손질한 재료가 많이 남아서 남은 재료로 짜장 만들어봤는데요~
냉장고에 칼국수 면이 있어서 점심으로 짜장면 해먹었는데 밖에서 사먹는거 못지 않게 정말 맛있었어요
남은 카레와 짜장은 다 먹지 못할 것 같아서 냉동용기에 소분 보관해서 얼려두었는데요
퇴근 후, 저녁시간에 해동만 해서 먹으니깐 넘 편하고 좋았습니다~
- 인분 수 2인분
- 준비시간 30분
- 조리시간 30분
주재료 Main Ingredient
- 감자 4개
- 당근 2개
- 양파 2개
- 카레용 돼지고기 300g
부재료 Sub Ingredient
- 새우 6개
양념 Seasoning
- 티 아시아 마살라
- 차오차이 특제짜장 소스
한 단계씩 따라해 보세요😄
화면 항상 켜두기
Step.1
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Step 1. 손질한 재료 넣고 볶아주기
깍둑썰기로 손질한 당근, 양파, 감자와 추가로 돼지고기 넣고 볶아주세요
- 입맛에 따라 추가로 새우 추가해주세요
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Step 2. 카레 소스 넣고 끓여주기
물과 카레 분말을 풀어 주고 볶은 재료와 같이 끓여주세요
- 냄비에 재료가 붙지 않게 잘 저어주세요
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Step 3. 남은 카레 재료로 짜장 만들기
카레 만들고 남은 재료를 손질하여 후라이팬에 기름 두르고 돼지고기와 야채를 볶아주세요
- 냉장고에 남은 애호박, 양배추를 넣어도 좋아요
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Step 4. 짜장 소스 넣고 볶아주세요
볶은 야채에 짜장 소스를 넣고 5-10분간 더 볶아주세요
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Step 5. 짜장밥 말고 짜장면으로
추가로 계란 후라이 얹어서 짜장밥, 짜장면으로 맛있게 먹으면 끝!
냉동 소분법도 꿀팁이에요 🥰
냄비에 들러붙어 탈 뻔 했을 때 냄비를 바꿔주신 것도 센스 만점...
알고보면 요리 천재이신거 아니시죠..!?
오늘도 즐거운 하루 되세요!