집에서도 만들 수 있는 중화요리 동파육

2024.09.18 22:53

동파육은 족발처럼 오랫동안 삶고 여러가지 향신료를 넣어야해서
집에서 만들기 어려울 거라고 생각했는데

차오차이에서 나온 동파육 소스라면 쉽게 만들 수가 있네요.

간단하고 달고 짭짜름한 것이 입맛에 맞고
가족들도 좋아해서 자주 만들어 먹을 것 같아요!

주재료 Main Ingredient

부재료 Sub Ingredient

양념 Seasoning

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Step.1

Step 1. 삼겹살 굽기

중불에 팬을 예열한 후 삽겹살 겉면이 노릇해 지도록 굽습니다.
1. 삼겹살은 1~1.5cm 두께의 구이용을 추천
Step 2. 소스와 볶기

삼겹살에 나온 기름을 키친타올로 제거해주세요. 그리고 먹기 좋게 잘라줍니다. 그 후에 소스를 부어줍니다. 2분간 볶아줍니다.
1. 부드러운 동파육을 원하시면 소스를 부을 때 물을 2~3스푼정도 넣어주면 좋습니다. 물을 양념소스에 넣어서 흔들흔들한 후에 부어주었습니다.
Step 3. 청경채를 넣고 볶기

청경채를 4등분으로 잘라주고 양념이 된 고기에 넣고 30초 정도 볶아주면 완성!
1. 청경채는 금방 숨이 죽어 많이 볶지 않아도 됩니다.