Step 1. 재료준비

당근, 양파는 곱게 다지고, 부추는 송송 썰어 준다.

1. 부추나, 쪽파. 냉장고 속 재료를 활용하세요.

Step 2. 계란에 재료 넣기

다진 채소는 계란에 넣어주세요.

1. 연두순과 참치액이나 소금으로 간을 해줍니다.

Step 3. 재료 잘 섞어주기

계란과 재료가 잘 섞이도록 잘 적어준다.

Step 4. 예열된 팬에 계란 말기

예열된 팬에 기름을 두르고 준비된 계란물을 부어준다. 팬의 크기로에 맞게 전반적으로 얇게 펴 준다. 어느정도 익으면 남은 계란물을 조금씩부어가며 계속 돌돌 말아 주면 완성

1. 기름을 두른 뒤 키친타올로 닦아내야 부드러운 계란말이가 만들어진다. 사각팬을 이용하면 편하게 만들 수 있다. 계란이 완전히 익기전에 말아준다.
2. 중약불에서 천천히 익혀준다.