• 요리가 쉬워지는 부엌
• 요리가 맛있어지는 부엌
• 요리가 건강해지는 부엌

안녕하세요~
새미네부엌 잡채소스와 레시피를 활용해서 천사채잡채를 만들어 봤어요.
요즘 혈관 건강이 너무 중요하죠... 저도 얼마전에 건강검진에서 콜레스테롤 수치가 높게나와서 요즘 식단관리 중인데요!!

당면보다 칼로리가 낮은 천사채를 활용한 잡채를 공유하고싶어서 올려보아요 ^^

당면저럼 부드러운 식감은 아니지만 꼬들꼬들~ 특유의 식감이 채소들과 너무 잘 어울리고 칼로리도 낮아 다이어터에게 꼭 추천드리고 싶어요^^

주재료
- 천사채200g, 사각어묵2장, 표고버섯2개, 느타리버섯 40g, 시금치40g, 당근30g, 양파2/1개, 마늘2개

부재료
- 식소다 1숟가락, 물1L, 올리브유(기름) 1스푼

양념
- 새미네부엌 잡채양념 5스푼, 참기름 1스푼

만드는 방법
- 1. 당근과 양파, 표고는 5cm길이로 채썰고, 느타리버섯을 결대로 찢어주고, 마늘은 다진다.
   2. 시금치는 깨끗이 씻어 뿌리를 자르고, 반으로 잘라준다.
   3. 냄비에 물이 끓으면 천사채를 넣고, 바로 식소다 한스푼을 넣어서 2분간 잘 저어준다.
       채에 걸러서 찬물에 씻어주고 물기를 빼서 준비해둔다.
   4. 궁중팬에 기름을 두르고 마늘을 먼저 볶아준다.
   5. 4에 양파-단근-어묵-버섯-시금치-천사채를 순서대로 넣어서 볶아준다.
   6. 새미네부엌 잡채양념 5스푼을 넣고 1분 볶아주고 불을 끈후 참기름 1스푼을 넣어준다.