Step 1. 냉이 손질 & 세척하기

냉이는 물에 잘 세척하고, 뿌리와 잎 사이의 흙 부분을 칼로 잘 제거해줬어요. 시든 잎들도 잘 솎아내주었구요.

1. 봄나물이 귀찮은 이유가 바로 손질이죠 ㅜㅜ 냉이 손질은 좀 귀찮지만 그래도 완성 요리는 엄청 맛있답니다 ㅎㅎㅎ

Step 2. 냉이 볶기 (포도씨유 > 냉이 넣고 > 연두!!!)

포도씨유를 두르고 센불에서 냉이를 볶아주세요. 연두는 1~2스푼 정도 넣어줍니다.

1. 팬은 센 불로 예열해서, 냉이를 볶아야 냉이의 해산물 풍미가 확 살아나요!!
2. 연두를 넣으면 냉이가 더 맛있어져요!! 따로 양념할거 없이 연두만 넣으면 끝!!!

Step 3. 고슬고슬 밥 양념하면 준비 끝

밥에는 참기름, 깨, 소금 약간 넣어주었어요. 꼬마김밥으로 만들기 위해 김은 1/4로 잘라주었어요.

Step 4. 냉이김밥 만들기

김에 밥을 깔고 볶은 냉이를 넣어주고 잘 말아주면 냉이김밥 완성!!!!

1. 냉이는 잎과 뿌리가 골고루 씹힐 수 있게 배치해주세요!