Step 1. 무를 손질해요

무를 먹을 만큼만 껍데기를 벗겨주세요.

1. 자르고 껍데기 벗기는것 보다 껍데기를 벗겨내고 자르는게 편해요
2. 무는 녹색이 진한게 달고 맛있어요.
3. 무 껍데기를 다 벗기기 보다 요리할 때마다 벗기면 신선함이 오래가요

Step 2. 무를 잘라요

무국을 끓일 만큼만 잘라내요

1. 초록부분으로 국을 끓이면 자연스런 단맛이 나요

Step 3. 무를 먹기 좋게 잘라요

처음엔 얇게 썰어 줍니다. 그리고 90°로 돌려서 한입에 들어갈 크기로 잘라주세요

1. 무가 얇을 수록 조리 시간이 줄어들어요

Step 4. 무를 물에 넣고 끓여요

물을 1l정도 받은 냄비에 잘라둔 무를 넣고 끓여 주세요. 이때 간은 살짝 해주세요

1. 연두를 조금 넣으면 무국의 맛이 더 좋아져요

Step 5. 오징어를 손질해요

냄비를 불에 올려 놓고, 무가 익는 사이 오징어를 손질합니다.

1. 처음에 반으로 자르고 접어서 썰면 편해요

Step 6. 냄비에 오징어를 넣어요

끓고 있는 냄비에 오징어를 넣어요. 오징어가 어느정도 익으면 간을 보세요. 싱거우면 소금을 더 넣고 짜면 물을 추가해주세요.

1. 소금대신 연두 살짝도 좋아요~

Step 7. 무국을 담아내요

국의 재료가 모두 익으면 먹기 좋게 담아내요

1. 식성에 따라 깨를 살짝 뿌려도 좋아요