밥보다 파스타를 좋아하는 우리 가족이 제일 좋아하는 요리는 바로 대파베이컨 파스타입니다.

손쉽게 구할 수 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 요리라 입맛 없을 때, 배고플때, 와인과 즐기고 싶을때 등 정말 지겹도록 만들어먹곤 합니다. 6살 우리 아이도 과자, 젤리보다도 좋아하는 소울푸드입니다:)

내맘대로 대파베이컨 파스타 레시피는
1. 올리브유 두른 팬에 편마늘, 이탈리안 파슬리, 잘게 썬 대파, 베이컨을 넣고 볶기
2. 버터 한조각과 소금, 후추, 장아찌 간장 두스푼(대파 베이컨 파스타 레시피의 킥!) 을 넣고 볶아 준 다음 화이트와인 넣고 알콜 날려주기
3. 삶은 파스타면과 면수 한국자 넣고 에멀라이징
4. 그릇에 담은 파스타에 스모크 올리브 오일, 후추, 파르미지아노 레지아노 치즈를 뿌린 뒤 계란 노른자 올리면 끝.

계란 노른자를 터트려 면에 비벼먹으면 너무나 고소하고 부드러운 대파베이컨 파스타 완성💛