먼저 전복을 깨끗이 닦고 손질해줍니다
내장은 따로 분리해서 담아주세요
그리고 내장은 블렌더로 곱게 갈아줍니다

팬에 버터를 두르고 칼집 낸 전복살을 구워줍니다
너무 오래 구우면 질겨지니까 익으면 바로 꺼내주세요
그 팬에 다진마늘과 맛술, 곱게 간 전복내장을 넣고 달달 볶아주세요
좀 매콤한 맛을 원하시면 연두 청양초 몇방울 넣어서 마무리해주세요

다 익은 전복을 내장소스에 콕 찍어먹으면 정말 놀랄만큼 고소하고 녹진한 맛이 일품입니다 ☺
먹어본 사람들 모두 감탄했어요
저희 남편의 특별한 비법이랍니다

가족끼리 특별한 날이나 손님 초대하는 날에 추천드려요♡