Name: 매콤칼칼 빨간 어묵
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 한국
Ingredients: 어묵 4장(200g); 물 2.5컵(500ml); 대파 1대(100g); 양파 1/4개(70g); 청양고추 1/2개(5g); 조선고추장 7.5스푼(75g); 연두순 2스푼(2g); 설탕 1/2스푼(5g); 포도씨유 1스푼(12g)

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레시피

매콤칼칼 빨간 어묵

2022.06.28 09:00

기름진 고기 먹고 얼큰하게 빨간 어묵 한 입

꼬치에 원하는 재료를 차례로 꽂아준 후,
매콤한 국물에 바글바글 끓여주기만 하면 끝!
취향에 따라 청양고추로 매운맛을 더해도 좋아요.

인분 수 2인분
준비시간 10분
조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

어묵 4장 (200g)
물 2.5컵 (500ml)
식용유 1스푼 (10g)

부재료 Sub Ingredient

대파 1대 (100g)
양파 1/4개 (70g)
청양고추 1/2개 (5g)

양념 Seasoning

조선고추장 7.5스푼 (75g)
연두순 2스푼 (20g)
설탕 1/2스푼 (5g)

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나무꼬치 4개

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

Step 1. 재료 손질 & 고추장 볶기

대파는 1cm 두께로 어슷 썰고 양파는 1cm 두께로 두툼하게 채 썰어 주세요. 고추는 송송 썰고, 어묵은 반으로 2번 접어 꼬치에 끼워 준비해 주세요.
약불로 예열한 냄비에 식용유를 넣고 고추장을 넣어 1분간 볶아주세요.
1. 어묵은 꼬치에 꽂아진 어묵을 준비해도 좋고, 둥근 어묵 등 취향에 따라 모양을 달리해도 좋아요.
Step 2. 물과 양념 부어 끓이기

볶은 고추장에 물, 연두순, 설탕을 넣고 한소끔 끓여주세요.
Step 3. 재료 넣고 끓이기

꼬치 어묵과 함께 대파, 양파, 고추를 넣고 5분 이상 끓이면 완성!