Step 1.  소고기 준비하기

부채살은 두께 0.5~0.7cm, 길이 4~5cm로 편썰고, 쪽파는 5cm 길이로 썰어 준비해 주세요.

1. 부채살은 가운데 힘줄이 자리잡고 있어 질길 수 있어요! 칼 끝으로 가운데 힘줄을 찔러 부드럽게 해주세요!
2. 혹은 심을 기준으로 고기를 세로로 반 잘라주고, 가운데 위치한 심을 제거해 사용할 경우, 더 부드럽게 즐길 수 있답니다!

Step 1.  소고기 재우기

볼에 몽골리안비프소스 내 동봉된 마리네이드 분말과 식용유 2스푼, 소고기를 넣고 치댄 후, 20분간 상온에 재워두세요.

Step 1.  고기 튀기듯 볶기

센불로 예열한 팬에 식용유(4스푼)를 두르고 2분간 예열해주고, 재워둔 고기를 넣고 2분30초간 튀기듯 볶아주세요.​ 사용한 기름은 고기와 분리해 버려주고 고기는 따로 덜어주세요.

Step 1.  소스 넣고 고기와 볶기

중불에 올린 동일한 팬에 몽골리안 비프소스를 붓고 한번 저어준 후, 튀기듯 볶은 고기를 넣어 중불에서 30초간 볶아주세요.

Step 1.  쪽파 넣기

불을 끄고 쪽파를 넣어 섞어주면 완성!

1. 취향에 따라 대파, 피망, 브로콜리(1/2개), 그린빈 등의 야채를 곁들여도 좋아요!