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새콤달콤 오이피클

느끼한 음식을 먹을 때 없으면 아쉬운 오이피클

새콤달콤한 맛의 피클 양념에 좋아하는 채소를 퐁당퐁당 넣어주고
냉장고에 12시간 뒀다 먹으면 끝!

  • 조리분량 2인분
  • 조리시간 15분

[재료와 놀자]
구름맛, 별님맛 채소

알록달록 여러 채소들 중 호불호가 극명한 재료가 있다면?
재료와 놀며 친해지기 연습을 해봐요!

준비물: 오이, 당근 등 채소, 모양틀
놀이효과: 편식개선, 관찰력

오이의 단단한 식감과 팡 터지는 시원한 수분감에 거부감을 느끼는 아이들이 많아요.
그럴 땐, 모양에 변화를 주는 것도 방법이죠!

토끼모양, 구름모양 여러 틀로 모양낸 채소들로 피클을 담가 먹어보면 어떨까요? 오이와 식초가 만나면, 오이의 시원한 향은 살리고 특유의 비린내는 줄어서 거부감 없이 맛볼 수 있어요.


주재료
백오이 1개(200g)
양념
새미네부엌 모듬야채 수제피클 소스 1병(290g)
생수 2+1/2컵(290ml)
  1. Step

    오이 준비하기

    세척해 준비한 오이는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

    1. TIP

      당근, 무, 비트 등 다른 채소도 함께 곁들여 준비해도 좋아요.

    2. TIP

      오이는 굵은 소금으로 문지르며, 오이껍질의 날카로운 부분을 정돈한 후 가볍게 씻어주세요.

  2. Step

    피클소스 부어 숙성하기

    보관 용기에 오이를 담고, 새미네 수제피클소스와 물을 1:1 비율로 섞어 부어주세요. 냉장고에서 12시간동안 숙성하면 상큼한 수제피클 완성!

    1. TIP

      피클소스에 채소가 모두 잠기게 넣어주세요. 채소가 피클소스 밖으로 나오지 않게 양조절에 주의하세요!

    2. TIP

      다회 사용한 유리용기를 사용할 경우, 끓는 물에 열탕 소독해서 준비하면 오래 두고 먹기 좋아요.